Рецепт сос од чили јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,6 мг | (47%) | |
| Витамин К. | 25,4 μg | (42%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 133 μg | (44%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 8,4 μg | (19%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 263 мг | (277%) | |
| калиум | 570 мг | (14%) | повеќе |
| Калциум | 32 мг | (3%) | повеќе |
| магнезиум | 32 мг | (11%) | повеќе |
| железо | 1,4 мг | (9%) | повеќе |
| јод | 3 μg | (2%) | повеќе |
| цинк | 0,5 мг | (6%) | повеќе |
| заситени масти | 0,1 гр | ||
| урична киселина | 29 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 64 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги пиперките чили, исечете ги по должината, јадрото и извадете ја белата внатрешна кожа. Излупете го лукот. Измијте ги, исчистете ги, преполовете ги и обојте ги пиперките и извадете ја белата кожа. Излупете ги shallots. Или, исецкајте го зеленчукот многу мал или ситно пире во блендер.
Потоа ставете ѓумбир, рибен сос, домати, шеќер и оцет во тенџере, оставете да зоврие и врие околу 45 минути, мешајќи повремено, додека сосот не се згусне.
Процедете низ сито по желба, пополнете во чаши и ставете го цврсто затворено во фрижидер. Трае најмалку 2 недели.