Рецепт за бавна јаглехидрати лажна салата од компир направен од корен од магдонос - LisasBunteWelt
Со диета со малку јаглени хидрати, вкусната салата од компир за жал ја нема на менито. Салата од компир оди толку добро со месо на скара или други салати.
Со коренот на магдоносот, најдов совршена алтернатива за компирот во мојата салата од компир. Квази совршена салата од компир за слабеење:-).
Коренот од магдонос е типичен зимски зеленчук и затоа за жал е достапен само во студените месеци. Совет: Едноставно јадете премногу од тоа во зима, за да не ви се чувствува повеќе како во лето! Алтернативно, корените исто така можат да бидат замрзнати. 😉
Коренот на магдоносот се одгледува во Северна и Источна Европа. Така, можете да ја испробате својата среќа кај соседниот земјоделец. Друга позитивна работа што треба да се потенцира е дека коренот на магдоносот веќе има вкус на релативно зачинет како магдонос.
Со дел од коренот на магдоносот од околу 200g, покриено е повеќе од 80% од дневната потреба за витамин Ц. Еве мала хранлива споредба за компири:
| Калории | 40 | 77 |
| протеини | 2,9 гр | 2 гр |
| дебели | 0,5 гр | 0,1 гр |
| јаглехидрати | 6 гр | 17 гр |
| Влакна | 4 гр | 2,2 гр |
И сега разговарав доволно - ајде да одиме со рецептот. 🙂
Состојки (за 2 порции)
Подготовката
Измијте го коренот од магдонос, излупете го со лушпа и ставете го во тенџере со солена вода. Оставете ја содржината на тенџерето да крчка додека не омекне коренот на магдоносот. За мене траеше околу половина час. Се разбира, ако имате шпорет за притисок, тоа ќе биде побрзо.
Потоа исцедете го погрешниот компир и оставете го малку да се излади. Во меѓувреме, донесете околу 200мл вода да зоврие во тенџере. Исцедената вода од корените на магдоносот можете да ја користите и тука.
Во водата додадете ги исечканиот кромид, зачините за супа и сенфот и енергично промешајте. Зачинете по вкус со сол, бибер, оцет и масло и оставете да врие околу 10 минути.
Во меѓувреме, исецкајте ги корените од магдонос. Јас за ова користев секач за јајца. Сега го правам ова со мојот поубав Дицер *. Но, можете да користите нож и да ги исечете корените од магдоносот на тенки, дури и парчиња. Напишете го пиперчето во мали цевки и ставете го во сад со корени од магдонос. Потоа прелијте ја со топла супа и енергично промешајте.
Погрешната салата од компир сега треба да се остави да отстои 30-60 минути, така што чорбата може малку да се впие во погрешен компир. Тогаш може да се сервира и млако и ладно.
Нутриционистички вредности
Рецептот е дизајниран за 2 порции. Една порција ги содржи следниве хранливи вредности:
| Калории | 114 |
| протеини | 4,7 гр |
| дебели | 3,3 гр |
| јаглехидрати | 13,3g |
Можете исто така да јадете 2 порции - сè додека целиот оброк останува избалансиран. 😉