Рецепт за крем супа од кантерела ЕДЕКА

Рецепт за крем од супа од кантерела Добра арома на печурка, лесна нота од праз и крцкава сланина - нашата крема од супа од кантерел се подготвува за 35 минути и е погодна како благороден почетник, како и срдечен главно јадење со багет, грб грашок или компири.

крем

  • 2 чаши лустери
  • 1 праз
  • 2 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 50 гр путер
  • 1 лажиче пченично брашно
  • 100 ml бело вино, суво
  • 300 зеленчук
  • Солена пиперка
  • 50 мл крем
  • 2 лажици растително масло
  • 30 гр сланина, мешана, пушена
  • 1 куп мајчина душица лимон

Истурете ги лустерите во сито и добро исцедете ги. Измијте го кромидот, а потоа извадете ги корените. Исечете го празот во ситни прстени. Излупете и ситно исечете ги на коцки кромидот и чешнињата лук.

Загрејте го путерот во тенџере и нежно испарете половина од коцките кромид и лук во неа 5 минути. Сега додадете дел од исцедените лустери и пржете околу 2 минути. Прашина ставете сè со брашно, а потоа деглазирајте со бело вино и истурете на зеленчук. Оставете ја супата да се вари на тивок оган околу 10 минути и зачинете ја со сол и црн пипер. Сега додадете го кремот и ситно исчистете ја супата со рачен блендер.

Загрејте тава со масло и кратко пропржете ги лентите сланина и преостанатите коцки кромид и лук во неа. Потоа додадете ги преостанатите печурки и продолжете со пржење околу 5 минути на средна топлина. Потоа додадете пролетен кромид и зачинете сè со сол и црн пипер.

Топлата супа наредете ја заедно со пржените печурки во 2 чинии со супа и украсете со свежа мајчина душица со лимон. Дали сакате уште повеќе рецепти за супа? Пробајте го овој рецепт за супа од кромид или нашиот рецепт за супа со крем од аспарагус! За loversубителите на печурки, ги препорачуваме нашите тестенини со лента со лустери или овој рецепт за рижото од кантерела! Совет: Откријте повеќе вкусни идеи за супа во нашите рецепти за детоксикација! Откријте повеќе вкусни рецепти за мешалка за раце.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60 мин 60 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепт од супа од крем од кантерела: благородни печурки за супа

Благ зачин и пријатно полнење: Нашата супа со лустери лесно се подготвува и ја добива својата зачинета арома од мајчина душица од лимон, праз и лук. Ако сакате да го подготвите нашиот рецепт за супа од крем од кантерел, не само со сланина, можете да додадете во супата и срдечни предмети, како што се дебрезин, винер колбаси или ќофтиња. За вегетаријанците, компирот или палачинките се идеални алтернативи за сланина или месо.

Гответе супа од крем со лустери, риба и червила

Покрај класичните пломби, рибата има одличен вкус и со печурки: Нашата крем супа од печурки со лосос се служи со ладна пушена риба, на пример. Топлината на супата малку ја загрева и совршено се усогласува со ситната арома на печурките. Рецептот можете да го направите и со лустери или печурки од порцини. Или можете директно да ја испробате оваа супа од печурки од порцини.

Совет: Ако сакате да додадете лустери во супа, крем супите што се рафинираат со крем, крем сирење или павлака се особено соодветни. Нашата супа од Червил, на пример, се претвора во фин стартер со зачинета билна нота со додаток на фини печурки.

Рецепт од супа од крем од Chanterelle: Чувајте ги и замрзнете печурки

Печурките ги сакаат воздушести, ладни и темни. За правилно чување на лустери, тие треба да бидат спакувани лабаво во хартиени кеси или весници, така што ќе траат околу два дена. Или, можете да ги чувате лустерите во темни, ладни простории, на пример во подрумот. Свежи лустери се несоодветни за сушење или замрзнување. Можете да ги замрзнете печурките варени, пржени или печени.

Совет: Ако печете печурки со кромид пред замрзнување, можете да ја подготвите нашата крем супа од кантерел со крем сирење по одмрзнување!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа