Рецепт за леб; Кисело тесто - домашно со производителот на јогурт Јона

Дали сакате домашен леб? Тогаш сигурно ќе ја цените предноста на киселото тесто во однос на квасецот. Бидејќи лебовите што се печат со кисело тесто се едноставно подобри. ти си полесно се вари, имај пофин вкус и остани посвеж подолго. Лебовите што се подготвуваат со дел од ржано брашно, во секој случај имаат потреба од кисело тесто, бидејќи не се зголемуваат правилно со квасец.

рецепт

Домашен леб и кисело тесто со производител на јогурт „Јона“

Ако не сакате да користите сув или готов производ за вашето кисело тесто или ако ви требаат поголеми количини кисело тесто, можете да направите сопствено кисело тесто со производителот на јогурт и крем сирење JG 80 'Jona'. Еве го рецептот за

Кисело тесто - домашно со производителот на јогурт

Производството се врши во 4 чекори и бара време на подготовка од неколку дена. Состојките се многу едноставни ...
'Ржано брашно
Матеница
вода

Чекор 1:
Измешајте 40 гр ржано брашно + 40 мл вода + 1 лажица матеница во стаклен сад за да формирате мазно, релативно тенка тесто. Ставете го капакот (отворен вентил) и започнете ја програмата „2 - крем сирење“. Поставување време 24 часа.

Ниво 2:
Додадете 10 гр ржано брашно + 10 ml вода + 1 лажица масло матеница во киселото тесто и промешајте додека не се изедначи. Потоа продолжете како што е опишано во чекор 1.

Ниво 3:
Додадете 10 гр ржано брашно + 10 ml вода и мешајте додека не се изедначи. Потоа продолжете како што е опишано во чекор 1. Препорачуваме мешање на тестото по 12 часа.

Ниво 4:
Додадете 20 гр ржано брашно + 20 ml вода, промешајте повторно додека не се изедначи. Потоа продолжете како што е опишано во чекор 1. Препорачуваме мешање на тестото по 12 часа.

Киселото тесто е подготвено по вкупно времетраење од 96 часа (т.е. по 4 дена). Треба да мириса на овошно кисело и да има пенлива, релативно тенка конзистентност.

Може да се чува во фрижидер долго време ако микроорганизмите се снабдуваат со хранливи материи неделно. За да го направите ова, измешајте 1 лажица ржано брашно и 1 лажица вода во тестото.

Совети:

  • Ако се појават ноти налик на растворувач и остар мирис, непожелните микроорганизми се размножиле и мора да направите ново кисело тесто.
  • За време на производството на кисело тесто, тестото се пени во фази. Ова е сосема нормално и покажува дека микроорганизмите во тестото се размножуваат по желба.

Значи, сега го направивте првото кисело тесто лесно во производителот на јогурт. Она што сè уште недостасува за добар леб е едноставен рецепт:

Нашиот квас леб


СОСТОЈКИТЕ

  • 300 гр напишано брашно тип 1050
  • 200 гр 'ржано брашно тип 1150
  • 150 гр кисело тесто (свежо)
  • 200 мл вода
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка зачин леб

ПОДГОТОВКА

  • Измешајте ги состојките во тесто и енергично замесете.
  • Покријте со кујнска крпа и оставете да стаса 4, подобро 6 часа.
  • Истурете во тава за леб со путер или формирајте кружен леб со набрашнети раце и ставете го на плехот за печење.
  • Оставете да нарасне повторно покриено 1 час. (Колку подолго му давате на лебот време да се крене, толку е повеќе сварливо.)
  • Исечете на површината неколку пати за да избегнете неконтролирано кинење на површината на лебот.
  • Загрејте ја рерната на 250 ° C и печете го лебот на 250 ° C 10 минути.
  • Отворете ја рерната за кратко да се изгасне топлината.
  • Намалете го поставувањето на температурата на 200 ° C и печете го лебот 45-50 минути.
  • Извадете го лебот од рерната и оставете го да се олади (без калап) на решетка.
  • Најдобро за уживање во свежо ...

Производителот на јогурт и крем сирење JG 80 Jona е многу разноврсна направа, бидејќи покрај кисело тесто, во него може да се направат и многу други работи.

На пример, ако сакате да видите колку е лесно да го направите тоа јогурт произведува, што доаѓа со кликнување на сликата до статијата.

Кој е за Подготовка на крем сирење заинтересирани за Jonона треба да кликнат на следнава слика.

Природна козметика

Многу жени продолжуваат да го прават ова самостојно Козметички производи да произведува. И тука, исто така, производителот на јогурт и крем сирење JG 80 е корисен помошник затоа што има посебна програма за тоа. Во него може да се произведат екстракти од билки (мацерати) за природна козметика, но и масла за масажа или зачини за масло за кујна.

Juил од блогот „lesил Муди“ дава убав увид во производството на основни производи за природна козметика. Секој од нив има придонес во производството на Мацерати (Кликнете на статијата) и исто така од Глицерити (Кликнете на статијата) објавена, и двете би сакале да ги препорачаме тука.

Јона е нов додаток во семејството производи на РОМЕМЛСБАХЕР што сите многу брзо го сфативме во срцето. Кликнете на сликата за да добиете повеќе информации за овој извонреден сеопфатен опсег.