Рецепт за млак лосос на салата од краставица и ѓумбир

Млак лосос на салата од краставица и ѓумбир

рецепт

Слични рецепти

  • За лососот:
  • 4 гр путер за послужавник
  • 480 гр филети лосос (приближно 120 гр. Без кожа и коски)
  • блага чили сол
  • За салата:
  • 400 гр градинарски краставици (собна температура)
  • 50 гр кисела ѓумбир (вклучувајќи течност за мариноване)
  • 1 лажица оцет од бело вино
  • 2 лажици појадок масло масло морето buckthorn
  • 1 суп.л-патки совети за копра (свежо исечен)
  • Нотка на блага чили сол
  • сол
  • Прстофат пипер во боја од мелницата
  • нотка шеќер
  • За сос од павлака:
  • 200 гр павлака
  • Sp лажиче рендана, нетретирана кора од портокал
  • ½ лажичка рендан, нетретиран кора од вар
  • 1 лажичка сок од вар
  • сол
  • Изклинвам благ чили во прав
  • нотка шеќер

Таен совет за видео на Шухбек

Подготовка:

За лососот, загрејте ја рерната на 80 ° С. Подмачкајте плех за печење. Измијте ги филетите од лосос и исушете ги, ставете ги на садот за печење и покријте ги со фолија за храна. Рибата нека се впие во рерна на средната решетка околу 25 минути.

За салатата, измијте ги краставиците и исечете ги на тенки парчиња на резанката од зеленчук. Исечете го ѓумбирот на ситни ленти и измешајте со течноста за мариноване, оцет и витално масло. Се меша со парчиња краставица и копра. Зачинете ја салатата од краставица и ѓумбир со чили сол, сол, обоена пиперка и малку шеќер. Оставете го да се стрмни најмалку 10 минути и додадете малку зачини ако е потребно.

За сосот од павлака измешајте ја павлаката со кора од портокал и лимета и сок од лимета. Зачинете со сол и нотка на чили во прав и шеќер.

Извадете го лососот од рерна и извадете ја фолијата. Рибата зачинете ја со чили сол и посипете со благ маслиново масло по желба. Се шири салата од краставица и ѓумбир на претходно загреани плочи, ставете ги филетите од лосос покрај нив и украсете со копра. Прелијте го сосот од павлака околу него.

Важни кујнски апарати
Сад за печење, табла за сечење, остар нож, резанч од зеленчук, сад, размахване

Одговара на
Лососот добива совршено зачинување по готвењето со зачини за риби за пржење и скара и маслиново масло измешани заедно.