Рецепт за палачинки од компири
Рецепт: палачинки од компири
Денес има вкусни палачинки од компири
Состојки:
- приближно 1 кг рендан компир (тежината се однесува на исцеден компир)
- Кромид
- 2 јајца
- 2-3 лажиче пченкарен скроб
- сол и црн пипер
Подготовка:
- За да се спречи пуферот да стане каллив со премногу вода, ренданиот компир треба добро да се исцеди. Важно е да не работите премногу бавно затоа што компирот брзо оксидира и кафеава боја.
- Во следниот чекор, тие потоа се мешаат со пченкарен скроб, кој ја врзува преостанатата течност. Потоа се додаваат јајцата и целата работа се зачинува со сол и црн пипер.
- На самиот крај, кромидот се ренда и се меша. Кромидот се додава на крајот, бидејќи во спротивно, тој исто така брзо ќе оксидира и ќе стане горчлив.
- После тоа, многу масло се загрева во тава. Мали порции од смесата од компир се додаваат во тавата, малку се израмнуваат и се печат на средна топлина.
Палачинките од компир се подготвени кога ќе добијат златно-кафеава боја од обете страни. Сос од јаболка, пушен лосос или кварк од билки одат многу добро со него. Ви посакуваме многу забава да го испробате =)