Рецепт за пилешко во стил на Шаварма

Уредничката на фотографии Стефани Виганд ја тестираше книгата за готвење „Кујна за зачини - едноставно добро зачинета“ и ја готви: пилешко во стил на Шаварма

Пилешко во стил на Шаварма

Уредникот на фотографии Стефани Виганд сака да открива други земји и кујни што одат со нив. Книгата „Кујна за зачини - едноставно добро зачинета“ го носи читателот на кулинарски пат до Азија, Африка и Централна Америка. Изборот на убаво фотографирани јадења се движи од индиско пилешко бирјани до мексикански ракчиња од ракчиња до јапонски ражничи од негима јакитори. Неверојатно: Авторот Мартин Кинтруп успева да спомене рафинирани јадења со по пет клучни зачини, кои имаат вкус на големиот свет и сè уште се лесно подготвени.

Ти разбираш? Да Индивидуалните чекори се апсолутно разбирливи. Исто така, открив дека прегледите за зачини се многу корисни, секој од нив претставува пет зачини кои се карактеристични за соодветната национална кујна.

Getе добиете сè? Повеќето од состојките лесно се фаќаат. Сепак, потрагата по бисер кускус и затар траеше малку повеќе. Она што го барав го најдов во турскиот супермаркет.

И, има добар вкус? Јадењето го готвев со моите двајца цимери и сите сметаа дека е фантастично и тие се полни. Beе се врати на маса многу скоро.

Пилешко стил Шаварма со израелски кускус и лабне

За Лабне:

• 400 гр грчки јогурт
• 1 лажица масло сок од лимон
• 1 1⁄2 лажички сол За’атар

За месото:

• 3 лажици маслиново масло
• 1 лажица масло сок од лимон
• 2 лажички секоја од мелен ким и коријандер
• 1 лажичка мелен кардамон
• 1⁄2 кафена лажичка пиперка
• 1 лажичка слатка папрака во прав
• 2 нотка цимет
• 2 чешниња лук
• сол
• свежо мелен црн пипер
• 700 гр филе пилешки гради

За израелскиот кускус:

---