Рецепт за радо од Хадок Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,6 мг | (75%) | |
| Витамин Д. | 4,9 μg | (25%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,9 мг | (24%) | |
| Витамин К. | 5,3 μg | (9%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 12,1 мг | (101%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 53 µg | (18%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,8 мг | (13%) | |
| Биотин | 6,4 μg | (14%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 2,3 μg | (77%) | повеќе |
| витамин Ц. | 11 мг | (12%) | |
| калиум | 992 мг | (25%) | повеќе |
| Калциум | 143 мг | (14%) | повеќе |
| магнезиум | 79 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 5,6 мг | (37%) | повеќе |
| јод | 246 µg | (123%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 10,1 гр | ||
| урична киселина | 386 мг | ||
| холестерол | 180 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете го анасон и морков, излупете го морковот и исечете ги и ситно. Излупете го кромидот и исечете го на прстени. Загрејте масло во тенџере. Во него на кратко соте кромид, анасон и морков. Деглаз со бело вино.
Коцкави коцки. Темелно измијте ги школките. Ставете ја рибата и школките на зеленчукот и покријте ги и оставете ги да се крчкаат 6-8 минути.
Извадете го зеленчукот, рибата и школките од залиха со дупчиња лажица. Загревајте се. Додадете шафран и крем во пијалак, намалете малку крем. Зачинете со сол и црн пипер. Додадете ја мешавината од зеленчук и риба во сосот и оставете ја кратко да стрмни. Посипете со хервил. Послужете со ориз.