Рецепт за сос од црвено вино за шницли Миоменте Енддекермагазин

Добри работи им доаѓаат на оние што чекаат

Чекор по чекор инструкции за совршен сос! Да, потребно е прилично време за да се добие вистинско Сос направен од коски од телешко месо, Корен зеленчук, кој дава слатка нота и кафеава боја, и додава добар шут црвено вино. Но, секој што го пробал знае дека апсолутно вреди. Исто така, навистина не е многу уметност и се прави прилично лесно. На Кафеавиот сос се крчкаше неколку часа прави сочно парче месо како печено говедско месо или печено розово филе навистина добро. Наш совет: искористете ги дождливите недела и замрзнете го сосот по делови. Тогаш секогаш ги имате подготвени кога ви требаат. Во нашиот рецепт од Партнер на Миоменте и готвач на настани Александар Годе ние ќе ви покажеме чекор по чекор како да создадете правда за најдобриот сос за црвено вино во светот.

црвено

Црвеното вино дава боја и вкус

Совршено главно јадење

Исечете и послужете одделно

Рецепт: црвено вино е направен од коски од телешко месо

Состојки:

  • 1,5 кг коски од теле
  • 300 гр печен зеленчук на коцки (моркови, целер, праз, корен од магдонос)
  • 1 кромид грубо коцки
  • 2 лажици доматна паста
  • 1 шише црвено вино (по можност ова што исто така се сервира заедно со оброкот потоа)
  • 2 ловорови лисја
  • 3 бобинки од смрека
  • 2 парчиња ѓумбир
  • Исечоци од месо (од филе)
  • Маслиново масло за пржење
  • Вода или зеленчук да се прелива
  • нотка шеќер или темно чоколадо за да се надополни

Подготовка:

  1. Коските од телешко месо, месото и печениот зеленчук пржете ги едно по друго во маслиново масло. Додадете кромид и добро пржете. Накратко испечете ја доматната паста и веднаш дегласете со црвено вино.
  2. Истурете коски од телешко месо, парчиња месо, печен зеленчук, ловорови лисја, плодови од смрека, парчиња ѓумбир и доволно количество зеленчук или вода за да ги покриете сите состојки.
  3. Оставете го печениот ѓубриво да врие околу 6 часа без капакот. Секогаш истурајте малку повеќе течност (вода или супа).
  4. По 6 часа исцедете сè низ големо сито и оставете затегнатата течност да се намали во отворен сад уште 3 часа.
  5. На крај зачинете по вкус и додадете прстофат шеќер или парче црно чоколадо. Послужете го црвениот вински прав со нежно парче месо и зеленчук. Завршено!