Рецепт за супа од ајвар ЕДЕКА

Со нашиот рецепт за срдечна супа од ајвар, дефинитивно не само што ќе ги убедите loversубителите на пастата од црвена пиперка. Бидејќи: Ова искуство со зачинет вкус со мелено месо и преработено сирење е идеално јадење за спонтан глад!

За супа:
1 кг мелено говедско месо
3 лажици масло од репка
1 голем кромид, црвен
1 чешне лук
800 мл зеленчук
500 гр ајвар, благ
чили
200 гр преработено сирење
1 куп копра

За супа од ајвар, загрејте малку масло од репка во плитка тенџере и изматете го меленото говедско месо 2-5 минути.

Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на тенки ленти. Излупете го чешнето лукче и исечете го на ситни ленти. Додадете го кромидот и лукот на меленото говедско месо и потјте се со него.

Дегласете со зеленчук, наполнете со ајвар и вриејте 10-15 минути на средна топлина. Зачинете по вкус со чили.

Промешајте го преработеното сирење и послужете ја супата со кисела павлака и печен бел леб по желба.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Супа од ајвар: срдечна кујна со вкус на папрака

Силен, срдечен, рустикален - и на маса за само дваесет минути! За нашата зачинета супа од Ајвар со мелено месо и преработено сирење, потребни ви се само неколку состојки и исто толку малку време. Бујната супа, со вкус на чили и лук, е исто така лесна за подготовка и затоа е лесна за совладување дури и за почетници - пробајте го нашиот рецепт! Послужете ја супата Ајвар како топол стартер или со корички леб како главно јадење и разгалете ги вашите најмили со интензивни вкусови!

Совет: За уште поголемо уживање, рафинирајте ја супата со неколку коцки сирење фета - толку вкусна! Ако ви се допаѓаат вашите супи малку полесни и поблаги, ви го препорачуваме нашиот рецепт за супа од ладна краставица.

Супа од ајвар: што всушност е ајвар?

Ајварот е познат како кавијар од зеленчук и е зачинета црвена паста што се користи на многу различни начини во балканската кујна. Веганскиот мус е особено популарен во регионот на поранешна Југославија (денес Србија, Хрватска и Босна) и во Турција. Ајварот првично се правел исклучиво од лути црвени пиперки. Современите варијации ги комбинираат пиперките со модри патлиџани. Ова создава поблага паста која е погодна и за познавачите кои помалку ја сакаат.

Како да ја користите пастата од зеленчук во кујната

Со своето интензивно, но не и зачинето зачинување, Ајварот е добра основа за срдечни супи и чорби. Можете исто така да ја користите кашата на многу други кулинарски начини. Ајварот има одличен вкус и како натопи со риба на скара, месо и компири или како веганско ширење. Исто така вкусно: користете ајвар за полнење зеленчук во рерна, како што е опишано во нашиот рецепт за модри патлиџани со кускус. Пастата има одличен вкус и во свеж лебник, како што е случај со нашите вегански обвивки со мелено соја. Како што можете да видите: секогаш кога ви треба дополнителен удар на зачини во кујната, оваа кремаста паста од зеленчук е вистинскиот избор. Алтернативно, можете да споменете типичен канарски сос со нашиот рецепт за мојо ројо, кој е исто така погоден за рафинирање на различни јадења.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа