Рецепт за супа од цвекло

супа

Покрај фактот дека цвеклото има многу терапевтски својства, тоа е деликатес. Без оглед дали се јаде варено, печено или кисело, тој ги задржува своите основни витамини А и Ц. Супата од цвекло е лесна, многу вкусна и се готви многу брзо. Јас го препорачувам !

состојки

  • 700-800 гр цвекло (малата е добра, темна боја)
  • 2 моркови
  • 2 средни кромид
  • 1 пашканат
  • 1 бугарска пиперка
  • 2 средни компири
  • 2 врски за магдонос
  • 1 врска leustean
  • Кеса од 1 кг
  • 3 лажици масло за јадење
  • јогурт или павлака (по избор)

Начин на подготовка

Излупете кромид, ситно исецкајте и варете на масло 2 минути. Измијте и излупете ја цвекло, моркови и пашканат, решетки на ренде со големи дупки, додавајќи ги над кромидот.

Оставете да се стегне малку, додадете 2 литри вода и компири исечкани на коцки и зачинете со сол. Од овој момент нема да дозволиме супата да зоврие повеќе од 15 минути. Се вари на тивок оган со капак.

Додадете лута борша и бугарска пиперка (бидејќи сум зима, користев бугарска пиперка од замрзнувачот). Оставете го на оган уште 5 минути, а потоа додадете ги зелените, можеби додадете повеќе сол.

Може да се сервира топло или ладно, директно со јогурт или павлака.