Рецепт за тестенини со сардини во сос од домати
Што содржи конзервирана риба?
Туната е морска риба која се храни со други риби, па затоа акумулира многу тешки метали како што се жива, кадмиум и олово. Повеќето туна од конзерва е контаминирана, и поради оваа причина, нутриционистите препорачуваат консумирање мали видови риби како сардини, сардела затоа што не успеваат да соберат голема количина токсини.
Што содржат сардините?
Сардините лесно се наоѓаат во лименки и се релативно поволни. Тие се одличен извор на антиоксиданти, протеини и омега 3. Есенцијални аминокиселини, витамин Б2, витамин Б3, ниацин и јод ги прават сардините речиси додаток во исхраната. Дали знаевте дека во конзерва сардини има колку калциум како во две чаши млеко? Исто така, фосфорот и витамин Д (содржани во коски од риба) од сардини ни помагаат да го одржуваме сопствениот коскен систем.
Придобивките од јадење сардини се многу, затоа ве охрабрувам да ги јадете со доверба за да го поддржите вашето здравје. Нутриционистите нè повикуваат да избереме сардини во сопствениот сок или дури и сос од домати за да ја намалиме количината на калории. На нашиот пазар има многу видови конзервирани сардини. Морав да пробам неколку типови додека не ги совпаднам оние со цели парчиња риба и не ситници.
Тестенини со сардини во сос од домати
За 4-5 дарежливи порции сардини, ви требаат:
состојки:
25o гр паста според склопот
350 мл сос од домати или 3-4 попарени, украсени и пржени домати
300 гр сардини конзервирани исцедени со масло (2 конзерви од 24o гр)
½ сецкани црвени пиперки
1 мал куп зелен кромид
2-3 лажици маслиново масло
сол и црн пипер
оригано
Обука:
1. Загрејте го маслото во голема тава. Гответе ја ситно сецканата пиперка, додадете го кромидот и измешајте брзо. Потоа додадете сос од домати и вриејте 2-3 минути. Ако користите свежо зрели домати, тогаш е време да зачините со сол и црн пипер.
2. Варете ја пастата ал денте според упатствата на пакувањето.
3. Исечкајте ги сардините со вилушка и додајте ги во тавата. Зачинете со сол, бибер и оригано и оставете да врие околу 10 минути на тивок оган. Потоа додадете ги сварените тестенини и мешајте брзо додека сосот од домати не ги „вклучи“ тестенините. Врие околу 10 минути додека не се соединат сите вкусови. Ако сакате повеќе сос, додадете малку вода во која сварија тестенини или сос од домати. Зачинете со сол и бибер по вкус.
Забелешка: Јас користам домашен сос од домати од есен. Веќе содржи сол, кромид и бибер. Ако користите свежи сецкани домати или домати во сопствениот конзервиран сок, би било добро да ја прилагодите солта и биберот, но и времето за готвење.
Тестенини со сардини во сос од домати
Оваа храна е погодна за целото семејство, вклучително и за децата. Придобивките од рибите се камуфлирани од пастата, која ја сакаат малите. Предлагам и рецепт за тестенини со тиква, кои можете да ги најдете овде, или оној со сос од авокадо - рецептот тука .
Едвај чекам да ми кажете што мислевте за овој рецепт за тестенини со сардини во сос од домати. Можеме да комуницираме на страницата Фејсбук или Инстаграм, каде споделуваат различни идеи за здрава исхрана и начин на живот.