Рецепт за тестенини Вметни карбонара Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 250 гр. тестенини (по можност шпагети),
- 200 гр. Сланина,
- 2 јајца,
- 1/2 чаша рендано сирење пармезан
- 3 лажици путер

тестенини

Подготовка:

Донесете вода да зоврие со малку сол и масло. Кога ќе зоврие водата, ставете ги шпагетите (по можност да не се кршат затоа што веднаш омекнуваат и „влегуваат“ во садот).

Во исто време во тава со малку масло испржете 1/2 см коцки кајзер. Кога ќе бидат кафеави (но не тврди или изгорени), тие се вадат на хартиена салфетка за да се исцеди маснотијата.

Победи јајца и се меша со пармезан за да се направи малку помека паста од павлаката.

Кога тестенините се подготвени, исцедете ги, НО НЕ ИПЛАВАЈТЕ. Оставете ја тавата во која беа ставени тестенините на шпоретот, евентуално на МНОГУ тивок оган и ставете 1 лажица путер за да ја покриете.

Тестенините, сè уште жешки, се ставаат во тавата и се мешаат со остатокот од путерот, така што шпагетите се „покриени“. Додадете јајца и кајзер и измешајте уште малку.

Послужете со рендано пармезан и може да се украси на работ на плочата со лисја од магдонос.