Рецепт за торта од птичјо млеко со слика
1.ДНО: Изматете ги јајцата и шеќерот до лесен крем, внимателно преклопете ги во брашното и прашокот за пециво. Ставете го во тава со пролет и печете на 180 ° C околу 25-30 минути. Подот не треба да се крева високо, затоа немојте да се изненадите ако не „се качи“.
2.ПОПОЛНУВАЕ: Потопете го желатинот во вода. Одделете јајца (држете ги белките во фрижидер до обработка),.
3.Измешајте ги жолчките со 1/2 чаша шеќер, додадете 1 лажица брашно и промешајте, додадете млеко и добро промешајте за да не останат грутки. Загревајте над водена бања додека мешате додека масата не се згусне.
4-ти.Оставете ја смесата да се олади на собна температура, матете ја со миксер, додајте путер и мешајте уште 2-3 минути.
5.Целосно растворете го желатинот на тивок оган, во меѓувреме, победи ги белките со преостанатиот шеќер за да формираат белки. Сега внимателно преклопете ги белките и желатинот во смесата од жолчки.
6-ти.Ставете го полнењето во фрижидер и додадете МАЛКУ. нека се згусне. Сега дистрибуирајте го полнењето на подлогата за торта (во садот за пролет) и оставете го да се постави целосно во фрижидер.
7-ми.ГЛАЗА: Измешајте ја павлаката, шеќерот и какаото во мало тенџере и оставете да зоврие. Додадете го чоколадото и продолжете да крчкате, мешајќи постојано, сè додека не згусне, додадете путер и повторно ставете да зоврие додека мешате. Тргнете го од оган и оставете малку да се олади.
8-ми.Сега истурете ја глазурата врз цврстиот фил и оставете ја да се излади целосно, по можност во фрижидер.
9.ЗАБЕЛЕШКА: Сите знаеме дека не постои такво нешто како „млеко од птици“:-)) Овој фил се нарекува само така, неговата конзистентност е нешто помеѓу, да се смести помеѓу белките од јајце и бел слез.
10.Украсена со „бели глувци“, тортата станува вистинска „привлечна око“ - одличен предлог од мојот КФ О-ма-риа