Рецепти Дукан - Зелка ала Клуж тип дукан

дукан

Фаза: Крстарење/Консолидација/Стабилизација

состојки:

  • 1 слатка зелка
  • 500гр мелено говедско месо
  • 1 голем кромид
  • 450 гр домати во коцки во супа
  • 4 лажици трици (по избор)
  • 200 гр јогурт 0,1%
  • 1 жолчка од јајце
  • сол, бибер и црвен пипер по вкус

Начин на подготовка:

Земете зелка, исчистете ја и измијте ја, а потоа исечете ја на тенки ленти. Во топла тава, варете, зачинете со сол, бибер и црвен пипер по вкус. Гответе ја зелката додека не омекне, постојано мешајќи, за да не ве фатат.

Одделно сварете го ситно исечканиот кромид. Кога кромидот ќе се стврдне, додадете мелено говедско месо и варете го заедно додека месото не почне да порумени. Додадете ги доматите во супа и зачинете по вкус. Додадете трици од овес и добро измешајте.

Во сад со јена, ставете половина од киселата зелка и израмнете ја на целата површина на садот, додадете го меленото месо преку зелката и додадете го остатокот од зелката над меленото месо.

Во сад измешајте го јогуртот со жолчка и зачинете по вкус. Ставете ја смесата со јогурт со јајце над слојот зелка и ставете го садот во загреаната рерна на 180С околу 30 минути.