Рецепти на мама од торта од афион - со информации за слика и калории
Овој рецепт за торта од афион е класичен колач во стил на домаќинка, кој е особено популарен кај loversубителите на бисквити од афион.
Ако обожавате суво грозје, можете да го додадете во фил од афион, да го измиете претходно во многу топла вода и исцедете, или да го ставите во маринада од рум.
Состојки: за 12 парчиња торта од афион
Подготовка:
За подготовка најпрво подгответе ја основата за пециво со кратки прав.
Додадете ги состојките за тесто за кратки споеви споменати погоре
Основен рецепт за тесто за кратки пијалаци од рецепт
Со рацете брзо замесете тесто за кратки сметки.
Завиткајте го во фолија и чувајте го во фрижидер најмалку половина час.
За полнење од афион, измешајте ги мелените семиња од афион (често свежо мелени во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна) со шеќер, или претходно ситно мелете ги афионот или со помош на мелница за бадем или во неколку делови од мешавина од афион/шеќер во електрична мелница за кафе.
Ставете го млекото да зоврие во тенџере, истурете ја смесата со шеќер/афион во врелото млеко додека мешате постојано со жица за матење.
Промешајте и гриз од тврда пченица, па оставете да зоврие, а потоа згответе ја смесата од афион во густа паста со загреана температура намалена и префрлете ја во сад да се излади.
Загрејте ја рерната на 200 ° C со горна/долна топлина.
Измијте тркалезна плех за печење со дијаметар од 24 - 26 см со отстранлив прстен (тава во форма на пролет) со малку путер, прашина тенка со брашно.
Раширете ја основата за пециво со кратки прав до големината на послужавникот користејќи парче брановидно дрво, извлекувајќи околу 2 см висок раб на тестото околу.
За полнење од афион:
Измешајте 100 мл ладна павлака во густата, во меѓувреме оладена каша од афион.
Одделете ги јајцата во жолчки и белки.
Промешајте ги жолчките директно во смесата од афион.
Победете ги белките во дополнителен мал сад за мешање додека не формираат цврсти белки.
Рафинирајте го полнењето од афион со ванилин шеќер, сок од лимон и кора од лимон.
На крај лабаво преклопете ги белките и истурете го филот од афион врз основата за пециво и ставете го да се изедначи.
За путерот се распаѓа:
Измешајте го брашното, малку прашок за пециво и шеќер во сад.
Или накратко растворете го путерот во микробранова печка или во топла вода, истурете ја смесата со брашно и со прстите брзо направете ја трошка.
Потоа рамномерно посипете ја трошката преку фил од афион.
Ставете ја тортата од афион во загреаната рерна на средина на рерната и печете 10 минути на 200 ° C со горна/долна топлина.
Потоа, вратете ја температурата на рерната на 175 ° C и завршете ја печењето на тортата за околу 50 - 55 минути.
Извадете ја тортата од афион од рерната, застанете на решетка и оставете да се излади целосно. Само тогаш отворете го и извадете го работ на садот за пролет.
Со 12 парчиња торта од афион, 1 парче содржи приближно 348 kcal и приближно 19,8 g маснотии