Рецепти на мама со портокал со чизкеј - со информации за слика и калории
Кога служите домашна чизкејк, најчесто сте на безбедна страна, бидејќи генерално, чизкејксите се чисти или, како и во овој рецепт, се додаваат со сладок џем од портокал и конзервирани портокали од мандарина, токму затоа многумина ги сакаат воопшто.
Состојки: за 12 парчиња
Подготовка:
За подготовка на Чизкејк од портокал Рецептот треба да оди прво
За да го направите ова, измешајте брашно со сол и прашок за пециво на работна површина. Рачно направете бунар на средина од смесата со брашно. Истурете шеќер, ванилин шеќер и испукано јајце во овој вдлабнатина.
Потоа ставете го путерот на помали парчиња наоколу и брзо измесете тесто за кратки правци со рацете почнувајќи од средината. Ако тестото е сè уште премногу суво, месете во 1 дополнителна лажица ладно млеко или крем.
Завиткајте го тестото за кратки пијалаци во фолија и оставете го да одмори околу 30 - 60 минути во фрижидер или на друго ладно место.
Покријте тркалезна тава со пружина со отстранлив раб со дијаметар од 24 - 26 см со парче путер, не заборавајте на работ, прашијте го ретко со брашно и оставете го настрана.
Процедете мандарински портокали од плехот низ сито и оставете да се исцедат во кујната.
Измешајте 2 лажици џем од портокал во чаша додека не се изедначи.
Загрејте ја рерната на 200 ° C, ставајќи ја полицата на рерната во долната третина или долната полица на рерната.
Ставете го ладното тесто за кратки микрофони во голем круг на работната површина попрскана со брашно.
Користете го ова за да ја поставите основата и работ на садот за извор, цврсто притискајќи го тестото околу работ и туркајќи го нагоре што е можно повисоко за да се создаде приближно раб на тестото од околу 4 - 5 см.
Подвиткајте ја основата за тесто на неколку места со вилушка, ставете кружно парче хартија за печење одозгора за слепо печење, така што целата тава за печење е обложена со хартија барем малку над горниот дел од тавата.
Сега истурете приближно 500 гр суви мешунки на хартијата на дното од плехот, дистрибуирајте ги мешунките добро околу работ, што се користи за да му се даде на чизкејкот убав, прав, висок раб по печењето.
Вметнете го така опремениот плех за печење во рерната загреана на 200 ° C во долната област на рерната и подгответе ја околу 10 минути со горна/долна топлина. Вратете ја температурата на рерната на 180 ° C.
Извадете ја основата за торта од рерната, внимателно подигнете ја хартијата со рацете на две места и пренесете ги мешунките и хартијата во сад за да се оладат. По ладењето, ставете ги мешунките во плех и чувајте ги до следното слепо печење.
За ширењето на портокаловото овошје:
Подгответе ја основата за торта со џем.
Рамномерно распоредете ги сега добро исцедените портокали од мандарина преку врвот.
За масата на кваркот, брзо одделете 3 јајца во жолчка и белка.
Користете ги мешалките на електричниот рачен миксер за да ја промешате белката во цврсти белки.
Измешајте ги жолчките, шеќерот и ванилиниот шеќер со мешачките стапчиња што веќе сте ги користеле додека не станат пенести.
Постепено промешајте сок од лимон, кора од лимон, прав од крем од ванила и ладно млеко.
Исклучете го рачниот миксер и продолжете да работите со рачен размахване или лажица за мешање.
Накратко промешајте ја павлаката. На крај преклопете го целиот кварк со малку маснотии со цврстите белки и истурете го во растворениот, малку ладен путер на самиот крај.
Истурете ја воздушната смеса од кварк врз портокалите од мандарина, малку исправете ја површината и веднаш ставете ја во рерна, која сега е загреана на 180 ° C, во долната област на рерната, печете полека со горната/долната топлина околу 60 минути.
Покријте ја чизкејкот со парче хартија за печење последните 10 минути од времето на печење.
Извадете го чизкејкот од цевката, оставете ја рерната вклучена и оставете ја тортата да стои на кујнска решетка околу 10 минути.
Потоа ставете го чизкејкот во рерна, загреана на 180 ° C, на решетката на рерната и печете уште 10 минути со горна/долна топлина.
Потоа исклучете ја рерната, отворете ја вратата од рерната и оставете ја торта од сирење да одмори уште 10 минути во топла рерна.
Извадете го портокаловиот чизкејк од рерна и оставете го да се излади целосно на решетка со затворен раб на тавата за печење. Дури потоа отворете го прстенот и исечете го чизкејкот.Наместо џем од портокал, може да ја премачкате основата за пециво со џем од кајсија.
Со 12 парчиња чизкејк од портокал, 1 парче содржи приближно 340 kcal и приближно 21 g маснотии