РЕЦЕПТИ на тепсија со модар патлиџан и мисирка

Како што ви кажуваме во рецептот за бедем од модар патлиџан и сирење, имав среќа да одберам свеж зеленчук директно од градината. И бидејќи имав доволно модар патлиџан и домати, пробав разни рецепти со овие двајца. Еден од нив беше тестиран во петокот, кога имавме неколку гости по повод роденденот на нашето мало момче. И тој беше многу успешен!

Фаза: Крстарење (ПЛ), Консолидација, Дефинитивна стабилизација

Нутриционистичка скала - почнувајќи од вторник

состојки:

-300 гр конзервирано месо од мисирка (во сопствен сок) или варено и мелено мисиркино месо

- 2 поголеми домати исечени на парчиња од околу 0,5 см

Подготовка:

Исечете ја модар патлиџанот на тенки парчиња од околу 0,5 см. Ставете ги парчињата на хартиена крпа, посипете со малку маслиново масло (користев вкус на лук) и оставете околу 30 минути да остават сок (и горчина).

Откако ќе се исцедат, печете ги на скара или во нелеплива тава, околу 1-2 минути од секоја страна. Извадете го во чинијата и оставете го да се излади.

Ситно исецкајте го кромидот, посипете со малку маслиново масло и соте малку. Додадете конзервирани домати, вода, ситно сецкан лук, сол, бибер и лисја од босилек и оставете ги да се варат на средна топлина околу 10 минути.

Во меѓувреме, месото од мисирка се исецка и се става на дното на садот (отпорен на рерна). Истурете го сосот од домати врз месото, а потоа ставете слој модар патлиџан, парче домат и на крај слој модар патлиџан и домати пресечени.

Ставете го садот во рерна загреана на 180 степени и печете околу 40 минути. 10 минути пред да биде подготвена можете да посипете со малку рендано сирење одозгора.

Конзумирајте со сецкан магдонос одозгора. Воодушевување, ви гарантирам.

---