Рецепти од жито од пченица главен готвач
Пченични житарици со сукук (колбас од лук)
Сучуклу Булгур Пилави
Салата од жито од пченица од Булгур - Кисир
Супер ароматичен гарнир или стартер од Централна Анадолија, малку медитерански макро
Булгурски пилаф
Пилаф направен од жито од пченица
Салата од булгур
Табулех
Ладна супа од јогурт со булгур од Тракија
Направете еден вид ајран од јогуртот и водата. Не премногу течно, ниту премногу густо. Јас сакам да го оставам јогуртот надвор за кисело. Во зима 2-3 дена, во лето половина ден може да биде скоро премногу. Потоа додадете само сол! Измиениот
Леб од жито
Истурете вода што врие над оброкот од хеwда, жито и 'ржан оброк, покријте го и оставете го да отстои 30 минути. Исплакнете добро. Измешајте квасец и шеќер со млеко и вода, оставете ги да отстојат 10 минути. Мешајте го брашното и солта, а потоа се мешаат оброците
Мерсимек-Кафтеси
Автентична салата од булгур
едноставна и вегетаријанска
Рижото од пченица
Излупете го кромидот, исечете ги на ситни коцки и пржете во тенџере во загреаното масло до про untilирен. Накратко додадете булгур и тост. Истурете во вода. Се меша во грашок. Зачинете со морско оревче, кари мајчина душица и бибер. Оставете да зоврие,
Арапски булгур - пилаф
Потопете ги леблебиите во вода околу 12 часа. Исечете го месото на парчиња со големина на залак и ситно исечете го кромидот. Загрејте малку масло во тенџере и испржете го кромидот додека не стане проlирен. Зголемете ја топлината, куркумата, кимот, коријандот
Мерсимек Кофте
Печурка од порцини - пченица - паштети
Вегетаријански паштети со разлика, вкусни и благородни
Köfte
Чили булгур чорба
Модар патлиџан со ксинохондос (кисела пченица)
добро за обработка на големи количини модри патлиџани
Салата од булгур со сос од цимет и нане
свеж филер (информациите за порциите се однесуваат на салатата како прилог)
Салата од булгур
Исечете зеленчук и билки многу мали. Се меша со другите состојки во тенџере. Пченичните жито не смеат да станат меки. Секогаш зачинете ја количината на зачини по вкус. Ставете го исцедениот лук во маслото и оставете го да работи. Салатата м