Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Путер, слатка павлака- | 40 |
| Jamем од рибизла, црвена | 40 |
| Морков, суров | 150 |
| Лук, суров | 10 |
| Брашно, пченица, тип 405 | 20-ти |
| Магдонос, корен, суров | 50 |
| Венисон | 700 |
| Сончогледово масло | 50 |
| Сланина, мешана | 100 |
| Сок од лимон | 20-ти |
| Кромид, суров | 150 |
| сол | 1 |
| ловор | 1 |
| мајчина душица | 20-ти |
| смрека | 4-ти |
| Црн пипер | 1 |
| Целер, суров | 100 |
| Сос од кафеава основа | 500 |
| Винска маринада за игра | 200 |
Упатство за работа/подготовка:
Венисон-рагу
Подготовка на рагу од лоза
1. Потопете го рагу од лоза во маринада на вино за дивеч 2-3 дена. Рецептот може да се најде на оваа страница. Исцедете го месото добро, исушете го ако е потребно и зачинете го со сол и црн пипер. Не фрлајте ја марината, сепак ќе ви треба за рагу.
Потоа го подготвувате печениот зеленчук. Излупете и исецкајте на коцки на кромид, моркови и целер. Загрејте го маслото во голема тенџере и извалкајте го рагето од лоза од сите страни, така што порите на месото се затвораат. Потоа отстранете го месото, малку исцедете ја маснотијата и оставете ја настрана.
2. Засечете ја жиливата сланина. Исцедете ја сланината во голем тенџере и пржете додека не порумени. Додадете го кромидот и соте го соле. Постепено печете моркови и целер кафеава боја. Потоа, повторно додадете го пржениот рагу од лоза, исчистете го брашното над него и испотјте го додека не порумени додека мешате.
3. Истурете малку ладен кафеав сос од основа, постојано мешајќи да не се формираат грутки. Повторете го процесот додека не се истури целиот сос. Исцедете 200 мл маринада од вино и додадете ја исто така. Ставете лук, ловоров лист, бобинки од смрека и гранче мајчина душица во вреќа со зачини и закачете ги во рагуто. Гответе со затворен капак 90 минути.
4-ти. Извадете го месото, а потоа поминете го сосот низ сито. Зачинете го жешкиот сос со желе рибизла и сок од лимон. Загрејте кратко и потоа истурете го повторно врз месото.
совет Спацле или кнедли од леб одат добро како гарнир.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
Рагут-од-елен
| Збир на калории и хранливи материи на сите состојки за рецептот „рагу-вум-срна“ | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 4 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 2854,55 | 713,64 |
| Калориска вредност | kj | 11968,12 | 2992.03 |
| протеини | Г. | 200,95 | 50.24 |
| дебели | Г. | 189,65 | 47.41 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 42,36 | 10,59 |
| јаглехидрати | Г. | 85,4 | 21,35 часот |
| Единици за леб | БИДЕ | 7.12 | 1,78 |
| Влакна | Г. | 24,32 | 6.08 |
| вода | Г. | 1360,12 г. | 340.03 |
| холестерол | мг | 989,88 | 247,47 |
| натриум | мг | 2654,28 | 663,57 |
| калиум | мг | 5058,73 | 1264,68 |
| калциум | мг | 423,88 | 105,97 |
| фосфор | мг | 2304.08 | 576.02 |
| магнезиум | мг | 162.99 | 40,75 |
| железо | мг | 29,8 | 7.45 |
| Витамин А, ретинол | μg | 4821,6 | 1205.4 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 39,56 | 9,89 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 1,07 | 0,27 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 2.58 | 0,64 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 14.42 | 3,61 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 2.24 | 0,56 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 102.09 | 25.52 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата месо
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност