Рецепти за масна топка од теријаки Рецепти за мама - со информации за слика и калории
Сос Теријаки е азиски сос за зачини, кој се прави врз основа на соја сос со оризово вино (саке), шеќер или мед, и се нуди како готов производ во помали шишиња во супермаркети или азиски продавници.
Сосот Теријаки е класика особено во јапонската кујна и е особено популарен како маринада за месо, риба или тофу.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт од ќофтиња од теријаки прво треба да се направи месно тесто за ќофтиња.
За да го направите ова, измесете го меленото говедско месо со состојките наведени погоре за да формирате цврсто тесто од месо, да обликувате топчиња со големина на орев и полека да пржете наоколу во растително масло околу 5-7 минути. Извадете од тавата и загревајте.
Патем за сос од зеленчук теријаки:
Исечете ги исчистените моркови на многу мали коцки.
Излупете ги парчињата ѓумбир и исечете ги на мали коцки.
Загрејте 1 лажица масло во мала тава со дијаметар на дното од приближно 20 см.
На маслото пржете ги парчињата ѓумбир и морков, како и исушената чили пиперка, намалете ја температурата и продолжете полека да пржете 2-3 минути, вртејќи често.
Истурете ја тавата со 1 лажица сос од теријаки и оставете ја накратко да се намали.
Потоа додадете ја густината или водата, промешајте ги мелениот мируд и ѓумбир, а потоа покријте го со капак и оставете да врие уште 5 - 8 минути.
Зачинете го сосот од зеленчук по ваш личен вкус со сладок оцет, сол и чили во прав или бибер.
Растворете 1 ниво на лажичка пченкарен скроб во малку вода во чаша, промешајте во сос од зеленчук теријаки додека мешате и повторно ставете да зоврие.
Ставете ги претходно пржените ќофтиња во сосот, покријте ги со сосот и полека загревајте го сосот неколку минути на тивок оган и оставете го да се стрмни. Посипете ја содржината на садот повторно со 1 лажица сос од зачини теријаки од шишето.
За да служите, посипете со свеж магдонос и доведете ја на масата со ориз басмати.
Една порција рецепт од ќофтиња Теријаки содржи приближно 310 kcal и приближно 19 g маснотии со сос, без ориз