Рецепти за Montignac - Изгорен крем шеќер - Диета со Montignac - Форум
# 1 маракара
Синоќа направив и „ИЗГОРЕН КРЕМ ШЕКСЕР“ со рецептот за овој изгорен крем за шеќер на НИК,
Мене не ми одеше, не знам што правев, што не, но вкусот беше омлет од шеќер.Се надевам и вие ќе го пробате и кажете каде погрешив.
Јас користев:
10 јајца
6 лажици фруктоза
200мл слатка павлака за шлаг (не ја најдов од Дорна-поза),
Мислев дека тука има проблеми. во спротивно ги следев упатствата
Излезе конзистентност, вкус. не
Сликички во прилог
# 2 Ник26
- Пол Жена
- Локација: Букурешт
Sorryал ми е што не успеа и признавам дека не ми е јасно каде можеше да погрешиш.
Тоа е, победи јајцата како омлет, но омлетот не треба да излегува. и нема начин.
Рецептот е фантастично едноставен и состојките не предизвикуваат никаков проблем. Ако не сте користеле слатка павлака Дорна. каков крем употребивте - со колкав процент на маснотии? И колку вода додадовте во павлаката?
Рецепт, копи-залепи од блогот:
- 10 јајца;- 3 лажици (= 60 g) тагатоза * за состав + 4 лажици (= 80 g) за горење (IG = 7,5);
- 200 мл слатка павлака 35% маснотии **;- излупена кора од портокал;- рендана кора од лимон.
* Тагатосе (напишав за него на Природни засладувачи. ) или фруктоза (тагатозата е 2 пати послатка од шеќерот, фруктоза околу 1,5);
** Слатката павлака мора да се разреди одделно со вода - 600 мл вода (во никој случај помалку затоа што ова „млеко Монти“ мора да замени 1 литар млеко од класичниот рецепт!).
Изматете ги јајцата добро, постепено додавајте засладувач, млеко Монти, вкусови.
Се топи засладувачот во тавата (на шпоретот), се редат wallsидовите на садот со добиениот сируп и се прелива врз него составот на јајца + засладувач + млеко. Ставете ја тавата во загреана рерна и за околу еден час треба да биде подготвена.
Не ми пречи, но имав дадено ЛЕ во врска со фактот дека користев тава со дијаметар од околу 28 см и тогаш не разбрав каде исчезна целата порака!
Приложени слики
Изменето од Шенг, 19 февруари 2010 година - 17:39 часот.