Рецепти за пита со туна со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото семејство

Драги мои, ако имате име на цвеќе, ви посакувам пред сè "Среќен роденден!" и тогаш ве поканувам на пита со туна, бидејќи тоа е последното ослободување од риба од овој пост. Рецептот со кој сега ве искушувам е постен, но е многу вкусен и е посветен на вас, на сите мои пријатели, не само на оние што се многу расипани денес

состојки:

За тестото:

260-280 мл вода или млеко
500 гр брашно
25 гр свеж квасец
1 лажичка шеќер
6-7 лажици масло
сол

За полнење:

600 гр туна во масло
1 црвен пипер/крофна
1 морков
1 кромид
сол, бибер по вкус
сок од 1/2 лимон
5-6 лажици маслиново масло

Начин на подготовка:

Направете мајонез: истријте го квасецот (свеж) со шеќер додека не се течни; додадете лажица топло млеко, или вода, ако гладите, и малку брашно одозгора. Оставете на топло место, далеку од струи, сè додека не порасне.

Кваси го брашното во голема чинија. Додадете мајонез на средината на брашното, заедно со остатокот од топлото млеко или вода, сол (лажичка) и масло. Месете еластично тесто, кое се остава да нарасне приближно. 1 час на топло место, далеку од нацрти. Обично го ставам во поголема вреќа за да може да расте. Тестото треба да се зголеми двојно во волумен.

Подгответе го полнењето: исчистете го морковот; кромид, бибер и морков се сечат на не многу мали коцки. Ставете го во тава, со капак, во 5-6 лажици масло, и оставете го да врие околу. Десет минути:

Отстранете ја конзервираната туна и исцедете ја добро (чувајте го маслото). Скршете ја туната со вилушка, додадете сок од лимон, сол, бибер по вкус и зацврстен и изладен зеленчук:

Од тестото што се крена, развлечете 3 листови, не многу тенки, кои се полнат со туна, а потоа се виткаат:

Пред да трчате до крајот, можете да додадете мали коцки путер, но само ако не сте посни!

Потоа, оставете ги "цевките" да останат во фиоката околу. 20 минути:

Загрејте ја рерната, за тоа време, на вистинската топлина (180 степени C).

Ставете пити во рерна 35-40 минути:

Во последните 10-15 минути намачкајте ги ролатите со маслото исцедено од конзервирана туна. Brownе се зарумени многу убаво

Питата може да се сервира топла или ладна, исто толку е вкусна.