Рецепти за Potjiekos Купете чорба од Јужна Африка Potjie ›

Потиекос е широко распространет специјалитет во Јужна Африка. Буквално преведено, „Потиекос“ значи, што се изговара на африканс „Покиекос“ В, колку што е „мало тенџере“ (потjе) и „храна, храна“ (кос) В со тоа „мало тенџере со храна“. Традиционално, срдечната чорба се готви во тркалезно тенџере од леано железо со три нозе над оган и се чува топло.

потекло

Чорбата првично ја правеле холандски имигранти Донесен во Јужна Африка во 17 век и беше брз и лесен начин да се привлече топол оброк на долги патувања. Потоа садот за истурање беше изваден од автомобилот и подготвен топол сад со достапното.

Денес е Подготовка на потjiиекос особено за меѓусебна интеракција и дружење. Седнете заедно покрај огништето или огништето и подгответе ја чорбата додека се развиваат разговорите. За претстојното лето, Потиекосот е можеби прекрасна алтернатива на вообичаената скара. Секако можете да користите и нормално тенџере, барем тенџере од леано железо би било идеално (на пример: холандска рерна).

До најчести состојки покрај месото, вклучете зеленчук, ориз или компири. Нема ограничување на широкиот спектар на зеленчук. Дозволено е сè што има добар вкус. Потjiекосите со јагнешко месо се особено популарни кај Јужноафриканците, но може да се користи и пилешко или говедско месо. Различни билки се особено погодни за зачинување, иако може да се користат и зачини од Јужна Африка. Исто така, постојат неколку рецепти за biltong potjie.

---