РЕЦЕПТИ ЗА ВЕЛИГДЕНДИ Како да подготвите здрави и вкусни рецепти за велигденскиот оброк
За да не го прашувате вашето тело за Велигден, научете да уживате умерено и да најдете алтернативи за тешки јадења. Чувајте добра храна од велигденското мени и заменете ја со делови од зеленчук и овошје.
По деновите на постење, не е добро брзо да се обнови недостатокот на месо и млечни производи на менито, особено затоа што на велигденската трпеза ќе се одржат шницли, колачи и многу други обоени јајца.
Насликани јајца и бифтек од јагнешко месо - добра храна во мали делови
Потребни ни се протеини за здрава исхрана, но тоа не значи дека треба да претеруваме со месо и јајца. Вистина е дека јајцето е една од најхранливите намирници. Има протеини, витамини и минерали и малку маснотии.
Но, жолчката од јајце содржи доста холестерол (околу 270 мг за просечно јајце). Научниците велат дека едно јајце на ден е добро за организмот. Тајната на Велигден е да победиш колку јајца сакаш, но да јадеш само по еден секој ден.
Мек бифтек Тој е многу поздрав во споредба со другите видови стек од црвено месо. Тој е добар извор на железо, цинк, витамин Б12, фолна киселина, калциум, неопходен за силен имунолошки систем.
Проблеми може да се појават и поради високиот холестерол, како во случајот со јајцата. Оние кои знаат дека имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем или заболувања на црниот дроб не треба да брзаат во тацна со бифтек од јагне. Залак не е забранет, но добро е да се јаде јагнешко месо во умерени количини.
Здрави и вкусни велигденски рецепти
Големите оброци што траат неколку дена не се невообичаени за време на Велигден. И бидејќи не постои начин да не ја посакувате чинијата со предјадења, јагнешки бифтек, торта или печење во рерна, на крај ќе консумирате три пати повеќе на оброк од вообичаеното.
Решението за да се избегнат дигестивни проблеми по Велигден и посета на лекар е исто: умереност и замена на некои јадења од менито со полесни:
- покрај јагнешкиот бифтек што го бара традицијата, тој подготвува и една риба или мисирка, поздрава и полесна
- покрај гарнитурата со компири за бифтек, подгответе голема чинија со салата од сезонски зеленило, зачинета со облекување со лимон.
Гарнитурата можете целосно да ја замените со полесна направена од спанаќ, аспарагус или праз, пире од целер или моркови или суфле од брокула.
Велигденски рецепти печени или на скара
За да имате здрава храна за Велигден, користете скара, пароброд или печка. Откажете се од тавата и вишокот масло. Наместо вообичаениот помфрит, подгответе се за велигденски оброк раженчиња од зеленчук или печурки на скара.
Велигденска торта и Велигден не треба да бидат единствениот велигденски десерт. Наизменично ставете ги со овошни салати или овошни чинии, ореви и ситни сирења. Заменете чоколадни зајачици со некои видови на темно или темно чоколадо, подобро од млеко.
Здрави варени велигденски рецепти
Доколку вие ќе бидете задолжени за подготовка на велигденското мени, обидете се да ги промените вообичаените состојки во рецептите со поздрави. На пример, користете маслиново масло наместо сончогледово масло. Користете помалку сол, но оставете ја вашата фантазија да дивее кога зачинувате велигденски јадења со билки и зачини. Во сосови каде што ви треба павлака, обидете се да користите кондензирано млеко или јогурт со малку маснотии.