Рецептот за Велигден исто како дома мамо! Тајната на десертот на романската велигденска кујна

Автор: Леонард Бадиă/Датум на објавување: 17-04-2020 23:04

исто

За време на велигденските празници, Велигден е омилен и неопходен десерт во срцата на Романците. По супа од јагне и друго традиционално јадење, повеќето луѓе среќно ќе го примат Велигден.

За рецептот ќе бидат потребни следниве состојки: 700 грама урда, 400 грама павлака (12% маснотии), 200 грама шеќер, 200 грама путер, 200 грама суво грозје, 6 големи јајца, 4 лажици брашно, 4 лажици есенција од гриз и ванила.

Начин на подготовка

6-те јајца се ставаат во сад, над нив треба да го ставите шеќерот и семето од подножјето од ванила и многу добро измешајте со вилушка. Урдата треба да се додаде преку јајцата додека не се измешаат состојките. Путерот што претходно бил оставен на собна температура треба да се додаде во смесата со сирење и јајца.

Брашното мора да се додаде малку по малку пред да се измеша. Се препорачува да се користат само 4 лажици брашно. Следниот чекор е да додадете гриз, малку по малку. Откако ќе се измеша гризот, додадете 400 грама крем (12% маснотии). По повторно мешање, додадете суво грозје.

Целиот состав мора да се стави во плех, намастен со путер и обложен со брашно. Рерната треба да се загрее до 175 степени, а плехот треба да се пече околу 40-45 минути, на тивок оган или додека Велигден не стане златен одозгора. На крај, оставете го садот да се олади преку ноќ додека не излезе од форма.