Регионалност - тренд што ќе остане
Одморите дома, храната, енергијата или модата од околината во моментов се бес. Нашата авторка гостинка Ана фон Виртел \ Вор расветли зошто тоа не било секогаш така и затоа итно треба да размислиме и да собереме возбудливи предлози за вашето поодржливо секојдневие.
Зошто да талкаме далеку, доброто е честопати толку блиску. Да! Дури и ако неодамна сè повеќе го забораваме овој факт. Зошто? Па, затоа што она што изгледа недостижно, изгледа лакомо ...
Без оглед дали станува збор за дробење на тинејџери од училишните денови, за плажи од соништата на другиот крај на светот, за тропско овошје, суперхрана, фини влакна или скапи камења - отвори на граници и ефтини летови, интернет и увоз без компромиси ни предлагаа повторно и повторно во текот на изминатите децении: Она што е точно на вашиот праг е куца, куца, куца - а тревата отсекогаш била позелена од другата страна.
Досега, толку човечки. Само глупаво што очигледно никој не помислил на последиците. И сега ја имаме салатата: Или преиспитајте или одете под! Она што звучи драстично, за жал е точно. Глобалното затоплување и конечните ресурси не ни оставаат избор: Брутално регионално име е трендот што може да ги спаси коските на сите нас. Како? Значи! Еве четири области во кои сите можеме да промениме нешто веднаш - и да ја подобриме проценката на секојдневниот животен циклус:
Уживајте локално
Исхраната е одлична лост затоа што е потребна секој ден и исто така затоа што трендовите можат да се набудуваат особено добро врз основа на нашето секојдневно однесување во шопинг. Според старото добро мото „Секоја потврда е ливче за гласање“ се согласуваме да користиме сезонска и локална храна за пократки рути за транспорт и против преголема храна од странство. Ова веќе им стана јасно на многу потрошувачи: Според сегашниот извештај за исхрана на Сојузното Министерство за храна и земјоделство, повеќе од три четвртини од потрошувачите (83 проценти) веруваат дека храната доаѓа од нивниот регион. Различни попусти соодветно ја проширија регионалната понуда.
Регионалниот тренд достигна ново највисоко ниво од Корона. Последиците од пандемијата покажаа колку зависиме од глобалното производство на стоки. Соседниот земјоделец таму е докажан од кризи. И одеднаш, сè повеќе луѓе сфаќаат: Јагодите не мора да бидат во зима повеќе од јагоди од Шпанија. И посегнувањето по тропско овошје исто толку лесно може да се претвори во нешто посебно. Месо и млечни производи од фармерската продавница или едноставно од месарницата од соседството, наместо попустот, дадоа пример против неетичко и масовно производство што го оштетува климата.
Освен изјавата, готвењето регионално го менува вашиот план за исхрана - на подобро. „Тоа е можност да се користи само навистина добра храна“, резимира starвездениот готвач Миха Шофер, главен готвач во берлинскиот ресторан „Нобелхарт и Шмутциг“, во интервју за hr-Inforadio. Затоа што ако навистина сакате да јадете само она што е создадено во вашата околина, честопати треба да ја заобиколите трговската трговија на мало со постојано увоз.
Она што на почетокот звучи како ограничување, во реалноста честопати отвора начин на размислување надвор од рамките. Одеднаш, повторно експериментираме со разнобојни кревети или цвекло, откријте локални суперхрана како што се брокула, морско леќа, глуварче и ленено семе или научете антички методи на зачувување како зачувување, мариноване или ферментација.
Звучи незгодно и скапо? Па, можеби само по осмислување. И, ако целата работа на почетокот ви изгледа премногу привилегирана, вие само што започнувате од мали и обрнувате внимание на густо испечатената земја на потекло на производите во супермаркетот.
Зелена енергија од околината
Електрична енергија од соседството? Неопходно! Бидејќи колку повеќе е регионална нашата енергија, таа е почиста. Фактот дека зелената електрична енергија доаѓа директно од турбината на ветер дома е сè уште само очигледен. Многу конвенционални провајдери ги купуваат своите „зелени“ понуди од обновливи извори на Балканот или Скандинавија. Накратко: зелената електрична енергија не е автоматски иста со регионалната електрична енергија. Значи, навистина има смисла експлицитно да се обрне внимание на локалното како атрибут при избор на давател и тарифа.
„Според критериумите на Федералната агенција за животна средина, регионалната електрична енергија може да се продава само на 50 километри од системот во Германија“, вели експертот за баденова Биргит Лигерт во интервју за „Енергиевол“. „Децентрализираната генерација и регионалната потрошувачка не резултираат со дополнително загадување со СО2 и не се потребни дополнителни далноводи. Покрај тоа, зависноста од меѓународниот пазар на енергија е намалена и се промовира регионалната додадена вредност. “Колку повеќе управуваме со учеството на локалните обновливи извори, толку повеќе ја водиме енергетската транзиција. Направи го!
Патувајте на кратки растојанија
Истражете го светот безгрижно ... Ох, колку беше убаво! Времето на неверојатно ефтин пакет празници и викенд патувања во странство: Помина! Бидејќи патувањето, како што сите треба да бидеме јасни досега, има огромно влијание врз нашиот еколошки отпечаток. Ако продолжиме како и обично.
На крајот на краиштата, постои и друг начин на правење работи: Со крупен план или барем поблиску, отколку цели на далечина, на пример. „Лавовскиот дел од билансот на СО2 на одморот е пристигнување и заминување“, вели експертот за туризам Волфганг Гинтер во интервју за Дојче Веле (ДВ). Крстарежите и авионите се супер грешници во оваа област. Автомобилите, и уште подобро, возовите или дури и велосипедите можат да бидат алтернативи - кои исто така го „принудуваат“ помалиот радиус врз нас. Засекогаш! На крајот на краиштата, повеќето од нас ја изгубија од вид убавината на своите домови или места на живеење или воопшто не ја истражуваа. Срамота за природните чуда како што се Саксонска Швајцарија, Даршо, Бранденбуршките езера, Алгау и и и ...
„Се разбира, мобилноста, активноста и сместувањето на самото место, исто така, играат улога во рамнотежата на СО2 - но многу мала во споредба со патувањето“, вели експертот Гинтер. Можеме многу подобро со брз, инспиративен поглед на портали како што се патувања со велосипедски патеки, BioHotels and Co. или неколку совети од тато или баба. „И тогаш обратете им се на компаниите на лице место за аспекти како што се одржливоста и регионалноста, така што ќе забележат дека темата е сè поважна за летувалците“, вели Гинтер. Ќе биде завршено!
Преиспитај ја модата
„Во модата, регионалноста е фактор што е скоро целосно изгубен“, вели специјалистичката авторка на книги и активистка на фер модата Јана Браумилер во енергичен разговор. „Синџирите за снабдување станаа екстремно обемни, многу глобални и расцепкани“, вели коосновачот на мрежната платформа Fashion Changers. Денес се потребни до 150 различни чекори додека не заврши некое парче облека. „Многу малку од нив се случуваат на регионално ниво.“ Додека во минатото сè уште беше вообичаено да се одгледуваат домашни растенија како коноп или лен и да се вртат во предиво на самото место, материјалите како памук и копродукции сега се „носат од целиот свет“, вели Браумилер. „За жал, во Германија веќе нема вистинска производствена индустрија.
Мал зрак надеж: „За среќа, во моментов има многу дизајнери на саемската модна сцена кои сакаат да знаат што е повторно регионално можно“, вели Браумилер. „Theелбата да се оживее Германија како локација за текстил расте. Покрај аспектите на животната средина, ова има врска со фактот дека човековите права честопати не се почитуваат во долгите синџири на снабдување и усогласеноста со нив е далеку потешко да се провери отколку што би се случило во регионалните производствени капацитети “.
И сега што да правам? Поддржете ги локалните дизајнери кои веќе користат локални влакна или поддржете иновативни идеи како што е „Киенгора“ или кучешка волна, од младата етикета Модус Интарсија. Или прекодирајте ја регионалноста на користената и купувајте на најблискиот пазар за болви или во мали локални продавници за штедење.
Новиот начин на размислување надвор од рамките
Ние гледаме: Многу е можно! И во исто време, има уште многу простор за подобрување во однос на регионалноста - свеж воздух што сакаме да го цицаме во целост. Изминатите децении оставија видливи траги. Оранжерии на шпанските брегови колку што може да се види, километри надземни далекуводи, орди туристи одеднаш осамени тајни места и крај на домашното производство на текстил. Време е конечно да се извлечеме од претепаните патеки на масите и конечно да отвориме нови терени. И ако тоа е само во соседството! Новиот изглед надвор од кутијата не мора да лута далеку, но може да биде среќен веднаш фатен: од чудата на вашата околина.