Рифови и просо од леблебија
Модата за здрава исхрана станува сè пошироко распространета. Заедно со него на врвот е напуштањето на месото во замена за други здрави производи. Тие прават разни јадења, кои не се само плус за нормални оброци, туку создаваат целосни оброци. Постојат многу идеи за ручек користејќи житни култури. Една од нив е здравата рифови од леблебија и просо. Погледнете како да ги подготвите!
Рифови и просо од леблебија
Уморни сте од постојано јадење месо за ручек или вечера? Одлична алтернатива на месото се здрави рифови и просо. Ова ручек без месо ќе ги задоволи не само вегетаријанците, туку и луѓето што бараат малку разновидност во дневното мени. Тие можат да се направат многу едноставни. Котлетите може да се сервираат топло со вашата омилена салата и компири или да се јадат ладни, на пример, во сендвич. Малите рифови исто така ќе бидат одлична и хранлива закуска.
Рифови и просо од леблебија - состојки
Да подготви рифови и просо од леблебија, ќе ви требаат:
- 250 гр просо варено тврдо - оваа количина ја добивате од околу 1/3 чаша житни култури;
- 250 гр варени наут - можете да ја користите и конзервираната;
- 1 цел кромид;
- 2 чешниња лук;
- 1 или,
- 3 лажици презла;
- 2 лажички паста од тахини - ако ја имате, ова не е задолжителна состојка;
- Кокосово масло или разјаснет путер.
За вкус, подгответе ги омилените зачини. Нашите препораки се солена пиперка, ким, куркума, суво оригано, лута и слатка пиперка во прав.
Рифови и просо од леблебија - како да ги подготвите?
Во првата фаза, варете го просото, но пред тоа исплакнете го неколку пати во цедалка со топла вода. Просо, за рифови од леблебија се вари додека не омекне, сè додека не се апсорбира целата течност. Кога станува меко, извадете го капакот, испарете и изладете.
Во исто време, процедете и поминете ги зовриените наут преку хеликоптер. Не мора да има совршено мазна конзистентност, мали грутки можат да останат во него. Направете го истото со варен и ладен просо. Ако немате уништувач, можете да го користите пресот.
Исечете го кромидот и пржете на маслиново масло или редовно масло, а потоа додадете мелен лук. Зеленчукот зачинете го со остатокот од зачините, испржете го околу една минута и постојано мешајте.
Во сад, комбинирајте леблебија, просо и стаклен кромид со лук и зачини. Целиот состав можете да го зачините по ваш вкус, а потоа додадете јајце, лебници и паста од тахини. Измешајте ги сите состојки за да формирате хомогена маса.
Од добиената маса формирајте мали котлети и завиткајте ги во лебници. Печете на врело масло додека не се појави златна боја од обете страни.
Исецки и леблебија од просо - како да се сервира?
Можете да послужите рифови од леблебија со салата од краставица и авокадо, печен сладок компир, зеленчук или пржено цвекло. Одлично одат и со помфрит. Рифови без месо ќе биде интересна алтернатива на традиционалните јадења со месо и ќе го диверзифицира дневното мени за ручек.