Рижото од хеwда со печурки и кеale од палма рецепт за рецепт за сиртфуд ЈАдете ПАМАARTО
Рижото од хеwда со печурки и кеale од палма - италијанските класици се среќаваат со суперхрана
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Вооружени против настинка: Зеленчукот од зелка е вистинско чудо со витамин Ц и го активира нашиот имунолошки систем и метаболизмот. Печурките обезбедуваат многу растителни влакна, кои го стимулираат варењето на храната. Блокадите немаат шанса.
Оние кои го претпочитаат вегетаријанец, едноставно можат да ја изостават шунката од мисирка или да ја заменат со пушена тофу на коцки. Ако зелката е надвор од сезоната, можете да ја замените со спанаќ, на пример.
| Витамин А. | 0,7 мг | (88%) | |
| Витамин Д. | 2,5 μg | (13%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,4 мг | (20%) | |
| Витамин К. | 635,3 μg | (1.059%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 13,2 мг | (110%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 200 µg | (67%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,2 мг | (53%) | |
| Биотин | 22,3 μg | (50%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 85 мг | (89%) | |
| калиум | 1.064 мг | (27%) | повеќе |
| Калциум | 200 мг | (20%) | повеќе |
| магнезиум | 131 мг | (44%) | повеќе |
| железо | 5,4 мг | (36%) | повеќе |
| јод | 23 µg | (12%) | повеќе |
| цинк | 2,8 мг | (35%) | повеќе |
| заситени масти | 1,5 гр | ||
| урична киселина | 206 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исплакнете ја и исцедете ја леќата. Излупете и ситно исецкајте го кромидот и лукот. Исецкајте ги исушените печурки од порцини, оставете да зовријат со густинот и 250 мл вода во тенџере, а потоа загрејте се. Исечете шунка од мисирка во фини ленти. Исчистете ги печурките, исечете поголеми примероци на парчиња, раскинете го еноки доколку е потребно.
Загрејте 1 лажица масло во тава. Пржете ја шунката за 3-4 минути на средна топлина додека не стане крцкава; потоа извади и исцеди. Загрејте го остатокот од маслото и испржете ги печурките во него 5 минути, а потоа извадете половина и оставете ги настрана. Додадете shallot и динстајте 2 минути на средна топлина. Измешајте во лук и леќата и пржете 1 минута, зачинете со сол и црн пипер. Дегласете со околу 200 мл топла супа, оставете ја течноста да зоврие и варете ја леќата 8-10 минути додека мешате, додавајќи малку супа постојано.
Во исто време исчистете ја и измијте ја зелката, отстранете ги густите вени на лисјата и исечете ги листовите на парчиња или ленти. Додадете во леќата и варете сè 10-12 минути на средна топлина додека мешате, постепено додавајќи ја целата супа, вклучувајќи ги и печурките од порчини. Кога леќата е готова, дистрибуирајте ги преостанатите печурки одозгора и загревајте повторно накратко. Зачинете го рижото од хеwда по вкус, распределете го на плочи, одозгора ставете ленти од шунка и посипете со пиперка.