Руска салата со рецепти за туна и зеленчук Лора Адамаче
Руска салата со туна и зеленчук, рецепт за Велигденско предјадење
На велигденската трпеза во куќата на моите родители секогаш беше оваа руска салата со туна, мојата омилена и татко ми. И бидејќи мама и мојот брат беа отворено обожаватели на говедско салата, многу слични на оваа, мама ги направи и двајцата.
Ако сакате мезе со риба за велигденскиот оброк, топло ви го препорачувам овој рецепт за салата. Не можам да ви кажам колку е вкусно!
Главната состојка на руската салата се парчињата туна Лотка во сончогледово масло.
Тој е единствен на романскиот пазар, преку иновациите во пакувањето, поради про theирната фолија што овозможува визуелизација на производот и неговата конзистентност.
Руска салата од туна - Состојки (4-6 лица)
- 1 конзерва туна Лотка во сончогледово масло (160 гр.)
- 150 гр свеж/замрзнат грашок
- 150 гр моркови (измерени по чистење)
- 100 гр кисела краставици
- 200 гр стар варен бел компир (измерен по вриење и чистење)
- 200 гр мајонез
- сол
- пипер
Варете зеленчук за салата од туна
- Наполнете тенџере со вода, додадете лажичка сол и цели моркови, исчистени. Ги вариме околу 20-25 минути или додека не ги прободеме лесно со вилушка.
- Ги вадиме од водата и оставаме да се оладат.
- Наполнете посебен тенџере со вода, додадете 1 лажичка сол и ставете го на оган. Кога водата ќе почне да врие, додадете грашок (користев замрзнат грашок и го додадов замрзнат во топла вода) и варете го околу 6-7 минути. По вриење, исплакнете под млаз ладна вода. Оставивме многу добро да исцеди.
- Сварете го компирот во кожата и потоа оставете го да се излади целосно. Ги варам ноќта пред да ја подготвам руската салата.
Како да подготвите руска салата со туна
- Исечете ги морковите на мали коцки и ставете ги во сад. Додадете грашок, компири и кисели краставици исечени на мали коцки, исцедена туна Лотка и мајонез (еве како да направите домашен мајонез чекор по чекор).
- Измешајте ги состојките и зачинете ја салатата со сол и бибер по вкус.
- За посебна форма на салата со туна, облекуваме силиконска/класична форма, правоаголна, со фолија за храна. Рабовите на фолијата ги оставаме надвор од форма.
- Наполнете го образецот со руска салата, израмнете го и покријте го со рабовите на фолијата за храна.
- Ставете ја салатата во фрижидер најмалку 2 часа. Извадете ја фолијата за храна од површината на салатата, а потоа свртете ја на чинија. Внимателно отстранете ја фолијата во форма.
- Украсете ја површината на руската салата со тенок слој мајонез, морков исечен на тенки парчиња и варен грашок.