Руски изваден рецепт за торта како Едноставно вкусен баба
состојки
За тестото
- 280 гр брашно
- 60 гр какао
- 1 пакетче прашок за пециво
- 180 гр шеќер
- 1 нотка сол
- 200 гр ладен путер
- 2 јајца
За полнење
- 70 гр мек путер
- 500 гр кварк
- 200 гр крем
- 150 грама шеќер
- 3 јајца
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 1 нотка сол
Може ли рерната да знае подобро дали вашата торта е совршена отколку вие?
Ако имав една желба за торта, сега ќе имав парче руска извадена торта. Јасно. Не мора да размислувам двапати за тоа. Комбинира сè што треба да има навистина добра торта. Чоколадо, крем и streusel - билетот за рај за торта. А, ако имав уште една желба, тоа ќе беше извадената торта на Натали. Мојот школски пријател со руски корени. Според рецептот од нејзината баба. Натали секогаш ги пече најдобрите колачи. Во тоа време како денес. Вклучувајќи ја и курва торта. Во што верував долго време? Дека таа торта е вистинска класика од Русија. Погрешна мисла! Грешката беше откриена на последниот датум за торта. „Навистина Шнати, но тоа е името на тортата!?“ Едноставно не сакав да и верувам. Како се вика тогаш?
- 1. Од каде потекнува рускиот Зупфкучен?
- 2. Тесто за кратка сметка за основата и streusel
- 2.1. Правило број 1: користете ладни состојки
- 2.2. Правило број 2: Работете брзо и разладете го тестото
- 3. Полнење за кремасти купени колачи
- 3.1. Каков кварк?
- 3.2. Путер или крем?
- 4. Печете руски извадена торта колку долго?
- 4.1. Можеби ќе ве интересира и тоа
- 5. Руска извадена торта од послужавник
- 6. Леб од банана со вител од чизкејк
- 7. Мешавина за печење? Не со крт торта!
- 8. Рецептот за руска извадена торта
- 9. Колку калории има руска извадена торта?
- 10. Колку трае руската извадена торта?
- 11. Најдобри варијации за руска извадена торта
- 11.1. Руски извади торта од послужавник
- 11.2. Мафини Цупфкучен вкусни како и оригиналните
- 11.3. Руска извадена торта со цреши
Од каде потекнува руската извадена торта?
Кој ја испечел првата прва извадена торта е непознато. Сепак, моето истражување покажува дека сигурно било во оваа земја. Зупфкучен нема никаква врска со Русија. Но, без оглед од каде доаѓа всушност - факт е дека комбинацијата на чоколадна торта кварк е едноставно брилијантна. Како го добила името рускиот изваден колач?
Тортата го должи своето име на Извадете темно тесто на смесата со урда. Тие би требало да потсетуваат на пајаците на руските цркви. Да бидам искрен - веројатно никогаш немаше да дојдам до оваа врска самостојно. Паковите повеќе ме потсетуваат на далматинскиот или кравскиот модел.
Тесто за кратка сметка за основата и се распаѓа
Руска извадена торта е една Комбинација на чоколадна торта и чизкејк. Значи чоколаден чизкејк. Рафинирано со дебели, големи прскалки. Истакната точка: Може да го подготвите од само едно пециво за кратки микросхемови Под и прекривка за streusel до. Како да го направите прекрасно крцкав и ронлив? Youе ти објаснам чекор по чекор, бидејќи две правила се одлучувачки.
Правило број 1: користете ладни состојки
Тесто за снегулки со кратки прачки ладни состојки. За вас ова значи: Извадете ги путерот и јајцата од фрижидерот и користете ги веднаш. Температурата на путерот е особено важна. Бидејќи само навистина ладниот путер создава индивидуални слоеви помеѓу маснотиите и брашното. Значи за ронлива, ронлива конзистентност.
Правило број 2: Работете брзо и разладете го тестото
Месењето на состојките брзо е исто толку важно како и нивната студена температура. Путерот не треба да се топи премногу и треба целосно да се комбинира со брашното. Значи, колку побрзо работите, толку подобро. Ако тестото за кратки микроче е сè уште лепливо, можете да додадете брашно. Но, пред да го обработите понатаму, треба да го направите тестото Изладете најмалку 30 минути. За разлика од тестото од квасец, кое го сака пријатно и топло. Но, ова е единствениот начин подоцна да го нанесете тестото за кратки производи.
Патем, какаовиот прав обезбедува чоколадна нота на основата и се распаѓа. Но, само „вистинското“, односно печење какао. Прашокот за пијалоци што содржат какао може да го избегнете.
Полнење за крем купени колачи
Срцето на тортата е тоа крем кварк фил. Се состои од истите основни состојки како што бара класичниот чизкејк - секако! Формирајте ја основата Кварк, крем, Јајца, шеќер, путер и сол. Останатото е прашање на вкус. Некои додаваат малку кора од лимон, други крем во прав со вкус на ванила. Сепак, намерно го избегнав второто. Всушност, тој често се користи само за врзување на толпата. Во мојата торта, сепак, две јајца го обезбедуваат тоа. Затоа пудинг во прав не е потребен овде. Исто така, ми се допаѓа полно тело, кремаст вкус каков што е. Но, исто така има разлики во основните состојки од рецепт до рецепт.
Каков кварк?
Дали кварк со малку маснотии или маснотии - Кој ќе го користите за полнење на Zupfkuchen, зависи од вас. Кваркот со повисоко ниво на маснотии го прави полнењето на тортата малку покомпактно. Исто така малку покремаста. Во однос на вкусот, сепак, и двете сорти се добри. Толку добро, всушност што можев буквално да го лажицам готовиот фил директно. Забелешка за себе: Следниот пат подгответе двојно поголема количина мешавина од урда. Потоа, тука е рускиот изваден колач И чизкејк без дно.
Патем: Како алтернатива на кваркот, можете да користите крем сирење. Ова е близу до полнење на класичен чизкејк. Маскарпоне и крем фрајче се исто така погодни за вашата откината торта.
Путер или крем?
Се обложувам на мешавина Путер и крем за полнење на Цупфкучен. Сепак, користам значително повеќе крем отколку путер. Вториот доаѓа само како дополнителен подобрувач на вкусот на масата на кваркот. Како тоа? Тоа се докажа и едноставно ми се допаѓа најдобро. Полнењето само со путер или крем е помалку моето нешто. Освен тоа, Натали ја тера да се полни и на тој начин. И за мене таа ја пече најдобрата руска извадена торта.
Колку време да се пече руската кубена торта?
Руската извадена торта треба да излезе од рерната со крцкава основа и врв во боја на карамела. За овој резултат треба приближно 60 минути на 180 ° C горна/долна топлина да се пече. Но, бидејќи секоја рерна се пече различно, времето за печење може да варира неколку минути. Вашата руска извадена торта е подготвена кога е малку меко на средина е Сепак, полнењето сè уште привлекува и се стврднува по печењето. Дефинитивно треба да ја направите купената торта пред да ја исечете Нека се излади целосно.
Можеби ќе ве интересира и тоа
Руски извади торта од послужавник
Леб од банана со вител од чизкејк
Мешавина за печење? Не со крт торта!
Рецептот за руска извадена торта
Колку калории има руската извадена торта?
Прво добра вест: Извадената торта има помалку калории отколку кремската торта. Како и да е, тој припаѓа со околу 310 kcal на 100 g до посуштинските колачи. Кремниот фил направен од кварк, путер, крем и шеќер носи многу маснотии со себе. Но, ако користите кварк со малку маснотии и замените дел од кремот со млеко, може малку да ја намалите содржината на калории, слично на овој чизкејк со малку јаглени хидрати. Сина ви објаснува кои други трикови ги има во нејзината статија за печење со малку јаглени хидрати.
Колку трае руската извадена торта?
Добрата работа за откинатата торта: Можете да ја препечете прекрасно. Тој се држи без никакви проблеми 3-4 дена во фрижидер свежо Идеално кога времето е повторно тесно, но ве очекува посета од пријатели. Алтернативно, исто така можете да го користите вашиот Замрзнете ја извадената торта многу добро. Или како целина или на парчиња. За да го направите ова, завиткајте го во филм за храна или кеси за замрзнување. Ако сте гладни за торта, едноставно отворете ја повторно на собна температура.
Најдобри варијации за руски извадена торта
Сакам кога можам да испечам класична торта во поинаква форма. На пример, од плехот или како мали мафини. Исто така оди многу добро со откинатата торта. Затоа веднаш ги добивате моите две омилени верзии на оригиналот.
Руски извади торта од послужавник
Кога ми треба повеќе од количината на обична тава со пролетен облик, јас ја печам својата извадена торта директно на послужавникот. Едноставно е лесно и доволно за големото коло. Theе ви кажам во рецептот каква количина на состојки ви требаат за тортата од плехот. Само прескокнете! Чекорите за подготовка остануваат исти како и со класичниот рецепт, затоа:
- Замрзнувачките Мешајте ги состојките за основата брзо и студ.
- За полнење Измешајте ги сите состојки на мазна маса.
- Подоцна Одвојте дел од тестото за грабачите и Остатокот развлечете го.
- Ставете го тестото на плехот за печење и Покријте со маса од урда.
- Раширете ги кубурите на врвот и додадете ја тортата за чаршав Печете 180 ° C горна/долна топлина 45-55 минути.
Мафини Цупфкучен вкусни како и оригиналните
Руска извадена торта со мала големина е нешто вкусно. Совршено е за следниот пикник, како подарок за роденден или слично. Ги подготвувате 12-те извадени мафини за торта како големата торта. Само во калапот за мафини.
- За тестото 140 гр брашно Со 30 гр какао, 0,5 кесички прашок за пециво, 90 гр шеќер и малку сол мешање. 1 јајце и 100 гр путер Додадете во парчиња и замесете тесто. Обликувајте топче, завиткајте го со фолија за храна и ставете го во фрижидер 30 минути.
- За полнење 35 гр мек путер со 75 гр шеќер мешајте додека не стане крем. 250 гр кварк, 100 мл крем, 1 јајце и0,5 кесички ванилин шеќер додадете и промешајте на мазна маса.
- Отворете ја рерната 160 ° C горна/долна топлина загревајте Подмачкајте го калапот за мафини.
- 2/3 од тестото Притиснете во вдлабнатините, извлекувајќи мал раб. Се шири мешавината од кварк одозгора.
- Извлечете го преостанатото тесто на мали парчиња и дистрибуирајте го на кваркот. Во топла рерна 25 минути се пече, нека се излади.
Руска извадена торта со цреши
Класичната кубена торта е добра, а уште подобро со цреши. Повеќе е повеќе, или како велите? Барем се однесува на овој омилен торта. Бидејќи кога црешите ќе се сретнат со кварк крем и чоколадо, нешто прекрасно може да излезе само од тоа. За да ја подготвите вашата руска торта со цреши, постапете на следниов начин:
- За тестото 60 гр какао Со 1 пакетче прашок за пециво, 180 гр шеќер, 1 нотка сол, 200 гр ладен путер и 2 јајца замеси. Обликувајте топче, завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.
- За полнење 70 гр мек путер Победи додека не стане крем. 500 гр кварк, 200 мл крем, 150 грама шеќер, 3 јајца, 1 пакет ванилин шеќер и 1 нотка сол додадете и промешајте сè заедно.
- Отворете ја рерната 180 ° C горна/долна топлина загревајте Подмачкајте ја тавата со пружина.
- Расукајте две третини од тестото на набрашнета работна површина. Истурете во садот за форма на пролет, повлекувајќи го едниот раб. Ставете ја смесата со урда на дното. 1 чашаЦреши Морело Исцедете го и распоредете го преку масата.
- Раширете го остатокот од тестото на тортата во мали кукли. Во топла рерна околу 60 минути се пече, нека се излади.