Руски пелмени - рецепт со слика

1.Преработете го брашното, скробот и јајцето со прстофат сол и малку вода за да формирате рамномерно и меко и еластично, но исто така и малку тврдо и веќе не лепливо тесто

рецепт

2.Исецкајте го кромидот многу ситно (за кнедлите да останат цели) со билки (свежи или замрзнати, на пр. Пиперчиња, магдонос и/и босилек), измесете мелено месо, сол и бибер

3.Тестото расукајте го тесто, извадете го повторно и повторно од масата, свртете го и насликајте го тркалачката игла и работната површина тенки за да не се лепи тестото; најбрзиот начин да се направи тестото поголемо е да се премести тркалачката игла од центарот до работ; Тестото треба да биде толку тенка што на некои места може скоро да го читате весникот

4-ти.Исечете го тестото на пр. Во квадрати или кругови големи 12 см, ставете ја смесата со мелено месо и кромид на едната половина со растојание од 0,5 см од работ, преклопете ги и убаво притиснете ги рабовите или измесете заедно

5.Ставете ги кнедлите во тенџере со меурлива вода што врие и оставете ги да се готват уште една минута кога ќе излезат на површина

6-ти.Послужете со кисела павлака (или поздраво и според мене исто така повкусно со чист јогурт) и свежи билки или како супа во супа