Салата Капрезе - оригинален рецепт, калории ЛаТАИФАС
Во едноставност Па, оваа салата е совршена. Содржи 4 состојки специфични за медитеранскиот регион: домати, моцарела, маслиново масло и босилек. Медитеранската диета неодамна е избрана за најздрава диета од страна на нутриционистите.
Како што сугерира името, салатата „Капрезе“ е италијанско јадење, родено во островот Капри во Тиренското Море, Неаполскиот залив. Служењето таква салата за време на ручекот е „задолжително“ за секој турист.
Потеклото на салатата Капрезе
Се верува дека оваа салата за прв пат била подготвена во ресторан во Капри во 1920 година и дека тоа е дело на вегетаријански готвач Филипо Томасо Маринети. Тој се залагаше замена на тестенините со полесни оброци без брашно во помали количини.
Од друга страна, популарните традиции велат дека салатата Капрезе била наменета за египетскиот крал Фарук, кој сакал да ужива во нешто свежо по еден ден на плажа.
Дури и ако не се знае точното потекло на оваа салата, таа продолжува да се цени и денес, не само во Италија, туку и во другите делови на светот.
Салата Капрезе - оригинален рецепт
Салатата Капрезе е како "диетални”, Но, во исто време хранлива и полна. Не бара термичка подготовка, затоа сите состојки ја задржуваат својата хранлива вредност и придобивки.
Обично се подготвува од свежи производи и се сервира во лето, во топли денови, кога сè што сакаме е да поминеме што е можно помалку време во кујната, близу до шпоретот. Доматите се исто така полесно достапни во лето и се повкусни.
состојки
• 1 голем домат
• 230 гр моцарела
• 5-6 лисја од босилек свежо
• 2 лажици од маслиново масло
• сол и бибер по вкус
• опционално: 1 лажичка балсамичен оцет (или сок од лимон)
Купете од тука:
[wce_products ids = ‘7582, 5100 ′ копче =‘ Купи тука ’]
Измијте го доматот, избришете го со хартиена крпа и исечете го на 8 парчиња. Исцедете го вишокот течно сирење моцарела и исечете го на 8 парчиња.
Соберете ја салатата на следниов начин: на рамна чинија, ставете парче моцарела, а одозгора парче домат, повторно парче моцарела, едно од домат и така натаму, во права линија или во круг.
Помеѓу парчињата (или одозгора), вметнете малку свеж босилек. Посипете со сол и бибер и посипете со маслиново масло и оцет/сок од лимон.
Салатата Капрезе се служи веднаш. Ако немате босилек, можете да користите оригано.
Салата Капрезе - калории
- 100,4 килокалории
- 1,8 гр јаглехидрати
- 6,5 g протеини
- 7,5 гр маснотии
- 180 мг натриум
- 0,4 гр шеќер