Салата од грав со авокадо - Суровини Делици
Салата од грав од авокадо е полна со протеини, полна и енергична. Иако е специфичен за Јужна Америка, тој исто така се здоби со своја земја кај нас и можете да комбинирате грав со што сакате зеленчук и зеленчук.
Зеленилото му дава дополнителна свежина, а да не ги спомнувам хранливите материи 🙂 Ако сакате да подготвите брза верзија на салатата, можете да користите конзервиран грав, но препорачувам да го сварите, дури и ако трае подолго, но е многу повеќе здрав (повеќе не содржи други состојки на конзерванс).
Половина чаша сув грав обично има околу 120 калории, многу низок гликемиски индекс и многу сложени јаглехидрати кои го одржуваат оптималното ниво на шеќер во крвта. Како такво, гравот е храна што треба да ја разгледаат дијабетичарите.
Гравот е извор на витамин Б, калиум, селен, магнезиум, па дури и калциум. Исто така, содржи растворливи и нерастворливи влакна (првиот помага при варење и спречува запек, а вториот го намалува нивото на маснотии во крвта).
За време на варењето, растворливите влакна формираат супстанца слична на гел што му помага на телото да се „справи“ со штетни фактори како што се масти, холестерол и едноставни јаглехидрати. Само една чинија зготвен грав содржи околу 15 грама влакна - повеќе од половина од дневните потреби од 25 грама.
Состојки салата од грав со авокадо:
- 300 грама бел грав;
- 2 авокадо;
- 200 грама печурки;
- половина зелена салата;
- вратоврска од копра;
- 1-2 краставици;
- 1 куп зелен кромид;
- маслинки (ако сакате, ги користев за украс);
- 2 лажици соја сос;
- 1 лажичка сенф;
- сок од половина лимон.
Една вечер пред да готвите, натопете ги гравчињата во ладна вода. Исцедете го следниот ден и ставете го да зоврие, а кога ќе биде подготвен, оставете го да се излади.
Во меѓувреме, ставете ги печурките во тавата со малку соја сос додека не почнат да поруменуваат и водата што ја оставаат да испари. Исецкајте го остатокот од зеленчукот и зелениот зеленчук и префрлете ги сите во поголем сад за да можете добро да ги измешате.
Откако ќе се измешаат сите состојки, додадете соја сос, сок од лимон и сенф, во зависност од вкусот. Comeе излезе слатко-кисела салата, полна со вкусови