Салата од јапонски стил Отсу - одговара за забава

Оцу - ова е тренд салата од Јапонија, која во моментов станува сè попопуларна во оваа земја. Што се крие зад тоа и како можете сами да го подготвите?

стил

Вегански, здрав и вкусен: Бројни блогови со храна и списанија за диети веќе подлегнаа на возбудата на Оцу - и тоа не изненадува! Оваа салата со глупак без глутен од Јапонија се подготвува со јуфки соба, тофу и коријандер, се служи ладно и може да уживаат и во луѓе со фигура и чиста совест. Покрај освежувачкиот вкус, Оцу обезбедува високо квалитетен протеин и многу други витални супстанции. Според „101cookbooks.com“, салатата е достапна „по 11 часот“ во кое било време од денот.

„Без разлика дали за ручек, вечера, како сувенир, закуска за излети, топла или ладна - оваа салата е хит!,

пишува блогерот Хајди Свансон многу ентузијастички. Дали сакате сами да го пробате Отсу? Еве го рецептот:

состојки

(за 3-4 лица)

Рендана кора од еден лимон

Парче ѓумбир со големина на палец, излупено и изрендано

3/4 кафена лажичка пиперка

3/4 лажичка фина морска сол

1 лажица масло свеж сок од лимон

60 мл оцет од кафеав ориз (не зачинет)

80 мл соја сос

2 лажици маслиново масло плус повеќе за пржење

2 лажици темно масло од сусам (од печен семе од сусам)

340 гр тестенини соба

340 гр цврст тофу

1/2 куп сецкан коријандер

3 млад кромид, ретко исечен

Мала краставица (или половина од голема краставица), излупена, преполовена должина, дупчена и ретко исечена

Грст лисја од коријандер, за украс

4 лажици тост семе од сусам, за украс

ПОДГОТОВКА

Прво готвите јуфки соба во согласност со упатствата, исцедете ги и исплакнете ги под ладна вода. Потоа ќе наздравите семе од сусам во нелеплива тава на ниска температура додека не добијат боја и не дадат арома на орев. Сега посветете се на тофу: исушете го и исечете го на коцки пред да го пржете во тава со многу маслиново масло и на средна топлина. Коцките тофу треба да ги извадите од тавата штом се златни и крцкави. Сега облекување: Измешајте кора од лимон, ѓумбир, мед, кајан пипер и сол во миксер за кујна или со рачен миксер и потоа додадете сок од лимон, оцет од ориз и соја од соја. Потоа ги мешате маслата. Варените јуфки соба, коријандер, млад кромид, краставица и поголем дел од преливот се ставаат во голема чинија и се мешаат добро. Пред сервирање, додадете го печениот тофу и остатокот од преливот и украсете со неколку лисја коријандер и наздравениот семе од сусам. Добар апетит!