Салата од папарика-јуфки рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Оваа салата од тестенини папрака е едноставно облечена со зачинета маринада од оцет сенф и, по кратко ладење, резултира со салата од тестенини со многу вкус и свежина.
Оваа салата од тестенини е особено погодна во лето за да ја понудите како салата за полнење на забава во градина или скара.
Децата особено ја сакаат оваа шарена салата од тестенини од црвен пипер со малите јуфки, бидејќи дури и малите можат да ја јадат во сад со лажица.
Добро разладено и спакувано претходно, оваа салата од тестенини можете да ја однесете и на излет.
Состојки за 4 лица
250 гр мали компактни тестенини
Школки, кроасани или мали цевки
1 зелена органска краставица со средна големина (прибл. 350 гр)
1 црвен кромид
1 црвена и 1 жолта или портокалова бугарска пиперка
1 куп магдонос
За прелив за салата:
3 - 4 лажици лесен балсамичен оцет или
Оцет од бело вино
2 лажици вода
1 натрупана лажичка сенф средно жешка
сол
Свежо мелен црн пипер
Малку шеќер
3 - 4 лажици растително масло со неутрален вкус
Подготовка:
За подготовка на ова Салата од тестенини со бугарска пиперка Малите тестенини прво треба да се сварат, да се цедат низ сито и кратко да се изгаснат со ладна вода, што можете да ги направите претходниот ден. Измешајте цртичка масло со тестенините за да спречите тестенините да се лепат заедно.
Измијте зелен органски краставица или еквивалентна количина мали краставици од земја, истријте се на суво. Исечете краставица по должината и користете лажица за да го отстраните јадрото.
Прво исечете го остатокот од краставицата со зелената кожа на тенки ленти, а потоа исечете ги на мали коцки и истурете ги во садот за салата.
Измијте една црвена и една жолта или портокалова бугарска пиперка, исечете ја на половина, извадете ги јадрата и бледите кожи, а исто така исечете ги на мали коцки и додадете во краставицата во садот.
Свиткајте ги малите, оладени, варени јуфки во зеленчукот.
Исечете 1 црвен кромид на мали коцки, додадете во садот за салата и преклопете го.
За маринада за салата:
Измешајте лесен балсамичен оцет или оцет од бело вино со 1 лажичка сенф, сол, малку шеќер и 2 лажици вода.
Исто така, промешајте го растителното масло и истурете ја салатата со тестенини од зеленчук.
Зачинете по вкус со свежо мелен пипер и покријте го и оставете го да се олади во фрижидер најмалку 1 час или преку ноќ.
Непосредно пред сервирање, пробајте ја салатата со тестенини, додадете уште малку зачини ако сакате и доведете ја на масата попрскана со ситно сецкан магдонос.
Ако сакате да ја однесете салатата со тестенини со зеленчук со себе на излет, спакувајте го магдоносот одделно и измешајте го со салатата непосредно пред консумирање.
За 4 лица, 1 порција салата од тестенини црвен пипер содржи приближно 350 kcal и приближно 10 g маснотии