Салсификуваат

Општ опис на салсификација

Црниот салсафик (Scorozonera hispanica) честопати се нарекува зимски аспарагус е еден од најпопуларните зимски зеленчуци. Црниот салсификат е сличен на овесниот корен, но корените за вкус на аспарагус имаат темна боја. Салсификатот останува во земјата цела година.

салсификуваат

Вредност на салсификување

Црна салсификација е сеопфатна во секој аспект. Црните стапчиња се малку калорични, а најбогатиот зеленчук има зеленчук. Покрај тоа, само три свежи корени ги покриваат дневните потреби за витамин Е. Многу елементи во трагови ги прават корените идеален зеленчук за срцето и мозокот, коските и циркулацијата. Нивната висока содржина на сварливи протеини исто така ги смирува цревата и бубрезите. Калциум и калиум, магнезиум и витамини од групата Б, фосфор и железо, списокот на органски материи е долг колку темните стапчиња.

Употреба на црно салсификување

После лупење, брзо засолете ги кафеавите. Затоа, чувајте ги излупените корени во сад со вода, сок од лимон и малку брашно додека не се сварат. Треба да носите латекс ракавици, така што млечниот сок не ги оцрнува прстите кога го лупите. Црна најдобро салсифицира вкус во сос од синап или бешамел со морско оревче и како салата со многу магдонос и малку рен.

Складирање на салсификат

Најдоброто место за складирање на црн салсификат е темно, ладно место. Таму зеленчукот, покриен со малку земја, може да се чува за некои.