Само-експеримент Како се чувствувам после 2 недели диета со малку хидрати

Од Ана Венгел | 06 октомври 2020 година, во 06:08 часот

Ниските хидрати се диета со скоро никакви јаглехидрати. Нашата авторка се осмелува и самата да ја испроба во три фази: Без јаглехидрати, ниски јаглени хидрати и повторно на диета со јаглехидрати. За FITBOOK, таа запишува како се чувствува и како реагира нејзиното тело на промените во исхраната. Во вториот дел, таа ги споделува своите искуства со диета со малку јаглени хидрати. Нејзе и се допаѓа скоро целосно.

Кожата подобро, нозете послаби - го започнувам вториот дел од мојот само-експеримент со ниски хидрати со физички задоволителни резултати. Откако целосно (или скоро целосно) избегнав јаглехидрати две недели, оваа фаза од експериментот дефинитивно ќе биде полесна. Бидејќи по две лишени, прилично ограничувачки недели без јаглехидрати, во кои се чувствував предебела, сега почнувам со ниско-хидрати. Диета која се чувствува многу поприродно за мене. Сега ми е дозволено повторно да јадам повеќе работи што сакам да ги јадам и што ги пропуштив во Дел 1 од експериментот со ниски хидрати. Јаглехидратите може да се вратат на плочата - иако минимално. Пред сè овошје и поголем избор на зеленчук.

Што значи ниски хидрати?

Но, пред да започнам, ајде да погледнеме уште еднаш во дефинициите за ниски хидрати. Како и без јаглехидрати, и идеите се различни тука. Страницата „Диетален доктор“ ги разликува ниските хидрати на следниов начин: кетогената диета со малку јаглени хидрати содржи до 20 грама јаглени хидрати на ден. Авторите опишуваат 20 до 50 грама како умерено ниско ниво на јаглехидрати, а повеликодушен пристап е диета со 50 до 100 грама јаглени хидрати на ден. Не сакам да се посветам на ниту еден од нив и ќе се мешам диво помеѓу сите три нивоа во следните две недели, но секогаш сакам да останам низок јаглени хидрати и затоа под 100 грама јаглени хидрати на ден. Кога станува збор за избор на храна, мојот фокус е главно на избегнување на бело брашно и друга храна со скроб како тестенини, пица, компири и така натаму, како и индустриски шеќер во форма на чоколадо, сладолед, колачи и нивни слатки, кои многу ги сакам. Роднини. На кратко, многу од она што го уживам е сè уште забрането во мојата чинија.

Можете да прочитате повеќе информации за јаглехидратите и како се бројат, како и за живата диета без јаглени хидрати, во првиот дел од мојот диетален експеримент: »2 недели (скоро) без јаглехидрати - јас сум во форма, но ...

Па, што можам да ставам на мојата чинија сега? Сите видови зеленчук и салати, како и многу риби, месо и млечни производи. Парче овошје богато со јаглени хидрати, од кое никогаш не би сакал да останам, е бананата. На 100 грама станува збор за 20 грама јаглени хидрати, што ги сметам за исклучително високи по моите недели без јаглени хидрати. Пред овој експеримент со диети, бананите беа скоро составен дел од мојот ритуал на вечерни десерти и навистина сакам да ги ставам назад во моето мени (иако знам дека треба да јадам банани умерено). Уште една причина да ги одржувате јаглехидратите што е можно пониско во текот на денот.

Друга храна што ја пропуштив изминатите неколку недели и сега ќе ја пробам повторно минимално е леб од цели зрна. Со јагленохидратни бомби како снегулки од цели зрна овес, жито напишано од пченица, 'рж и семки од тиква во него. Но, само како тест помеѓу нив, не секој ден. Една од причините за експериментот е мојата претпоставка дека моите нозе, особено потколениците, имаат нешто против бело брашно, глутен или јаглехидрати воопшто. Мислам така затоа што тие секогаш се чувствуваат подебели и напнати откако ќе изедам многу од нив. Но, сè уште не сум сигурен што точно ги прави да отекуваат, па оттука и овој тест за жито.

Две недели ниски хидрати: што има во моето мени

Месо: пилешко, шунка, јагнешко, говедско, свинско месо
Риба и морски плодови: лосос, туна, октопод, морска платика, риба риба, сурими, сардини
Јајца
Зеленчук и зелена салата: домати, авокадо, спанаќ, печурки, босилек, боранија, зелена салата, пимиентос, кромид, брокула, моркови
Ореви: ореви, бадеми, макадамија, индиски ореви (сите минимални)
Сирење: козјо сирење, ементал, моцарела, камембер
други млечни производи: крем, кварк, путер, павлака, маскарпоне, млеко
кафе
Сладок компир (минимално)
Овошје: банана, смокви, боровинки, јагоди, портокали
Леб од цели зрна (минимално)

Во Дел 2 од експериментот, исто така, осигурувам дека консумирам храна само што содржат јаглехидрати во мали количини. Мојот фокус е на риба и месо, како и млечни производи и здрави добавувачи на јаглени хидрати, како што е зеленчук.

Конечно (овошен) шеќер повторно

Со нетрпение го чекав овој момент неколку дена порано. Причината: Тоа е првиот ден по строгата диета без јаглени хидрати, која ми влезе во нервите, особено кон крајот. Со добро расположение, утрото го започнувам со домати, авокадо, серано и јајца за појадок. А особено доматите денес се навистина забавни и добро расположени. Колку ми недостигаше наутро!

Ден ден воопшто не е толку забавен, се чувствувам уморно и истоштено и веќе наутро имам големи потешкотии да се концентрирам на мојата работа. Но, го ставам тоа помалку на диета отколку на ПМС. Така, веќе се почестувам со мало парче интегрален леб затоа што знам дека не само што ме радува, туку и ме зајакнува физички. Постојат и лисја од спанаќ, печурки, козјо сирење, домати, босилек и јајце со лосос. Овој појадок ми дава добар почеток на денот и покрај „стомачните нерви“ и немото расположение. Јас дури верувам дека појадокот помага во концентрацијата - барем подобро е потоа. Вечерта ја завршувам со неколку парчиња замрзната банана со крем и покрај сега веќе полните грчеви во стомакот, не можам да се симнувам од лицето. Ми недостасуваше овој десерт.

Трет ден започнува подобро: апсолутна новина среде PMS расположение ниско. Одлично ми е, мирен сум, задоволен, се чувствувам избалансиран и моето тело е неверојатно здраво. За споредба: Јас сум обично екстремно раздразлив овие денови, навистина сакам пица, чоколадо и друга нездрава храна за удобност и навистина сакам да се затворам од светот. Не така на овој трет ден со малку јаглени хидрати. Дали е тоа поради последните две недели на квази-кето? Или десерт од леб и банана вчера? Верувам во сè заедно - и среќен сум со тоа.

Отечени нозе: леб или ПМС?

Се чувствувам отечено како и секогаш во овој дел од циклусот. Но, сега особено на потколениците. Тоа зборува против лебот, затоа што во спротивно не познавам истакнато наводнување на нозете. Нозете остануваат подебели во текот на следните неколку дена, така што конечно повторно мерам на петтиот ден: нема разлика во мерењето пред ПМС и лебот. Очигледно го замислувам тоа, или едноставно се чувствувам повеќе надуено. Или можеби јас само посветувам поголемо внимание на тоа. На крајот на краиштата, јас обично не ги мерам деловите на моето тело. Забележувам многу очигледна промена погоре: Јас сум воодушевен што мојата кожа е исклучително добра. Инаку, страдам од дамки при преминот од еден во друг циклус. Не овој месец. Напротив. Се сомневам: Шеќерот или неговото отсуство се причина за ова.

Од друга страна, расположението ми е малку понестабилно и непријатно, што сега прави салмови од ПМС штом почувствувам никаков стрес или дисхармонија. Физички се чувствувам подобро, но мојата здрава исхрана не се спротивставува на промените во расположението поврзани со хормоните. Притоа: craелбата за шеќер не е премногу силна, знам дека е многу полошо. Ова е дефинитивно еден фактор на стрес помалку.

Шестиот ден е последниот редовен ден и тој бара многу од мене. Се обидувам да го пребродам денот што е можно посмирено и свесно, но поради целиот стрес што го јадам и пијам премалку, моето тело веднаш казнува со главоболки и нерасположеност.

Инцидентот во Пастел де Ната

На седмиот ден, сфаќам дека не сум го планирал добро експериментот со диета: Денес е мојот роденден - и тоа вклучува торта за мене. Денот го започнувам со малку дискусија во главата, тежејќи се дали некако не, можеби, само малку ... Помеѓу тоа, еден пријател пука и ми дава пастел де ната (типично португалско парче лиснато тесто исполнето со пудинг) со свеќа во неа пред носот. Дел од мојот мозок роденден и sugarубител на шеќер. Денес е исклучок. И мини курва е исто така мала. Го јадам и го сакам - и не ми се верува колку има добар вкус. И колку е многу слатко.

Неколку дена подоцна гледам да видам колку навистина држев диети тука. На крај не беше толку лошо: Пастел де Ната тежи околу 70 грама - има многу мислења и многу различни изјави. Истото важи и за нутритивната маса. Една можност (од FDDB): Пресметано на 100 грама, курвата од крем има 40,7 грама јаглени хидрати, од кои 24 грама се шеќер. Тоа би значело дека во тарлета од 70 грама, имав 28,5 грама јаглехидрати, вклучително и 16,8 грама шеќер. Па дури ни тоа: дадов скоро половина од мини курва на мојот пријател. Според мое мислење, ова е сè уште простливо за диетата со малку јаглени хидрати. Отсега натаму нема шеќер и едвај јаглени хидрати на овој ден, но уште повеќе морска платика и октопод за вечера.

Осмиот ден ја забележувам мојата мала екскурзија во земјата шеќер. Сакам повеќе. Торта. Чоколадо. Мраз. Сакам шеќер. И по можност многу од тоа. И копнежот за шеќер останува. Со денови. Мислам дека го чувствувам шеќерот и во нозете. Барем на два дена пред шеќерната вештачка смеса повторно се почувствуваа потенок. Сега се чини дека повторно се малку отечени.

Тело се чувствува добро, сол лошо

Тоа се менува следниот ден. Долните нозе ми се многу потесни. И генерално, изгубив многу тежина. Но, тоа е делумно точно. Уште еднаш ги мерам нозете - и навистина сум изненаден: Долните нозе ми останаа исти, иако се чувствуваат толку различно. Но, бутовите изгубија добри два сантиметри од последното мерење пред девет дена. И не само моите нозе ја забележуваат диетата: мојата целокупна благосостојба е подобра. Се чувствувам избалансиран, навистина здрав и фит. Оваа диета се чувствува точно како мене. И мојата кожа го потврдува тоа.

Здравото чувство останува, со еден исклучок: Вечерта на деветтиот ден имав премногу сол и не само што ја забележував во стомакот, туку и по целото тело следниот ден. Се будам во чудно расположение со отечено лице, нозе и прсти. Досега не размислував за сол на отеченост, но денес е јасно. Десеттиот ден станува соодветно ниско со сол и по неколку часа отокот исто така исчезнува. Благодарение на вечера направена од многу свежа риба, салата и брокула, легнувам среќен и со супер добро, здраво чувство на тело.

Лош, лош шеќер

На единаесеттиот ден, отокот го нема, моето тело се чувствува многу здраво, кожата ми е сè уште одлична. Толку е просечно во смисла на расположение, малку се заморувам од овој експеримент со диета. Не сакам повеќе да се регулирам и само сакам повторно да го јадам она што го сакам. Строго гледајќи ја мојата храна и забранувајќи ми го ова, ова и тоа денес воопшто не ми одговара. Се чувствувам како да имам торта и не смеам да ја имам Само мислам дека е глупаво. Затоа, не е ни чудо што се случува навечер.

Јадам со пријатели и познаници и добивам секакви деликатеси, кои од време на време треба да им кажувам „не“ (проклето, работите од лиснато тесто изгледаа неверојатно вкусно!). И тогаш доаѓа десертот: мала чаша со некаков вид на сладок десерт за чизкејк. Таму стои пред мене. Лажицата се потопува една по една во чашата. „Мммммх“ и „Оххх“ околу мене. Проклето! Пробајте еднаш - и тоа е направено за мене. Едноставно е премногу добро. И неверојатно слатко, сакам да кажам. Можеби еден час се чувствувам енергично и среќно возбудено, тогаш клубот замор ме погодува. Шеќер и две чаши бело вино ме завршуваат. Морам да си легнам. Легнувам тој ден со лоша совест и среќен стомак.

Уморот опстојува следниот ден, на моето тело му треба многу одмор денес. Сепак, се чувствувам прилично добро психички. Добро сум расположен цел ден и можам добро да се концентрирам. Не сум многу гладен, но навечер сум гладен. Среќен сум за свеж лосос, пимиенто и салата. После второто вештачко кршење на шеќер, сакам да го задржам остатокот од експериментот близу до нивото на без јаглени хидрати, како еден вид компензација.

Сакам сега повторно да го јадам она што го сакам

Претпоследниот и последниот ден се исто толку физички неспектакуларни: Сеуште се чувствувам подготвен, задоволен сум од мојот оброк од вообичаената рутина јајце-домат-печурка-серано сирење наутро и риба за ручек и вечера, наизменично со зеленчук и салата. И десерт направен од банани и по избор крем или (и да, тоа ќе биде моето одврзување) маскарпоне. Кожата сега е малку полоша и целокупно повторно се чувствувам малку поуморно и надуено. Одлучувам целосно да ја елиминирам солта на овој и последниот ден од диетата.

Особено на последниот ден од експериментот, моето очекување (и нетрпеливост) расте. Бидејќи утре започнува со тест на сите нездрави работи што си ги забранив еден месец. Со нетрпение го чекам тоа. Но, јас не мислам така заради самите работи - всушност не ми недостасува пица, тестенини или што било друго што содржи скроб или бело брашно. Најмногу од сè, ми недостасува чувството само да јадам што сакам. Бидејќи и пред овој месец без, но потоа со малку јаглени хидрати, имав разумно ниско-јаглени хидрати и, пред сè, здрава исхрана. Обично јадам она што го чувствувам и што сака моето тело - и добро се снаоѓам со тоа. Најголемиот предизвик на целиот овој експеримент е дефинитивно да не се дозволи. Мразам да си забранувам да правам работи. Значи, тоа беше добар тест, но добро е кога ќе заврши.

Резултат од мерењето

По две недели, како и со првиот дел, ги измерив сите можни делови од телото и застанав на вагата. И, како со дел 1, добив изненадувачки резултат. Во однос на килограмите: ослабев уште еден и пол килограми. Во однос на мерењата: Долните нозе ми останаа исти, иако овде постојано чувствував флуктуации. Но, бидејќи тие сеуште мерат еден сантиметар помалку отколку на првиот ден од првиот дел, се чувствувам охрабрен во мојата претпоставка дека тука се влијае производството на бело брашно и скроб. Inе го тестирам тоа подетално во Дел 3. На мое задоволство, бутовите изгубија уште еден сантиметар, па затоа сега се за два сантиметри потенок отколку на почетокот пред четири недели. Моето дно дури изгуби два сантиметри за овие две недели.

Толку за прилично среќен резултат, сега за вознемирувачкиот: или се измерив екстремно двапати или - и, за жал, тоа е пореално - јас навистина добив три сантиметри на половината. Интуитивно знам: ова е маскарпонето. Тоа беше само глупава идеја. Јас обично не јадам ништо што содржи калории, и секако не неколку дена по ред. Всушност, јасно е дека ќе добијам тежина од тоа. Но, резултатот од мерењето, исто така, ми покажува повеќе од сè што ми одговара најдобро кога јадам интуитивно и свесно и не се обидувам да си забранам да направам нешто и потоа да се измамам на друго место. Толку далеку од калориската бомба и сега навистина се вратив на мојата нормална исхрана.

Мој заклучок со ниски хидрати

Апсолутно позитивно. Неколку здрави јаглехидрати во исхраната богата со масти и протеини се чувствуваат навистина добро за мене. Сè на сè, моето тело е здраво и здраво, и благодарение на огромниот недостаток на шеќер, кожата ми е навистина добра. Што се однесува до отокот на потколениците, досега го имам ова знаење: Шеќер, сол и леб од цели зрна (во иднина попрецизно ќе тестирам за кои зрна станува збор или дали е глутен по себе), сите имаат ваков ефект. Значи, ако тогаш треба да ги јадам само во мали количини. Сега сум возбуден за третиот дел: тестот со бело брашно и скробни бомби, како што се пица, тестенини и ко.