Сè освен грашок z; хлен Тоа; котрофологија студии КН-колеџ Блог
Студентски град Кил: салата за предавања, мојот живот и јас
„Еко што?“ Студијата за екотрофологија е опремена со многу предрасуди. Било да е дека луѓето веднаш го поврзуваат или прифаќаат името со еколошка содржина, екотрофолозите готват цел ден, излегуваат со нови рецепти и вредно бројат калории. Има многу повеќе од тоа. Зошто студентите по нутриционистички науки прават многу повеќе од парчиња јаболка и бројат грашок.
Дали денес имам леб или мусли за појадок? Треба ли да јадам пица пред вежбање и дали треба да го купам целото млеко или поточно долготрајното млеко? Секојдневно се занимаваме со вакви прашања. Затоа што јадеме неколку оброци на ден и имаме храна во рака секој ден. Јас студирам екотрофологија на Универзитетот во Кил во 5-ти семестар, а исто така го поминувам целиот ден јадејќи. Настрана готвење нови рецепти и пишување списоци за купување. Повеќе ме интересираат прашања од типот: Кои бактерии се наоѓаат во мојот јогурт? Што се случува со протеинот кога ќе пристигне во стомакот? И, каква диета можам да користам за да лекувам болести? Студирање на екотрофологија значи да се гледа зад сцената. Да погледнеме во нашите тела и зад завесата на прехранбената индустрија.
Доктрина за јадење
Нутриционистите можат да направат малку од сè, но ништо добро. Ова клише опстојува. Но, тоа исто така не е ништо повеќе од предрасуда. Програмата за домаќинство и наука за нутриционизам пренесува знаење од многу различни области. Предмети како хемија, физика и биологија се тука на дневен ред, како и бизнисот и економијата. Оние кои студираат екотрофологија се широко позиционирани. Тоа е шарена мешавина од природни и економски науки, како и социјални аспекти. Да, можеме да сториме малку од сè, но тоа исто така ни отвора многу врати на пазарот на трудот. Нутриционистите се добредојдени во клиниките и компаниите за здравствено осигурување како нутриционисти, во големите компании како квалитетни менаџери или развивачи на производи, како и во угостителството во заедницата или во односите со јавноста. Економскиот аспект на курсот дури ни нуди можности на раководни позиции или во маркетинг. Предметот „исхрана“ е поважен и актуелен од кога било досега. Тоа исто така значи дека пазарот расте и се повеќе и повеќе „експерти за исхрана“ се потребни. Универзум на можности.
Разбирање на секојдневието
Но, зошто, од сè, екотрофологија? Темата за исхрана е сеприсутна и составен дел од нашето секојдневие. Сепак, тоа честопати игра подредена улога. Опкружени сме со храна цел ден, без навистина да ја забележиме. Нашите тела користат бројни хранливи состојки секој ден и ние дури и не ги забележуваме. Но, токму тоа беше она што ме привлече. Сакав да дознаам повеќе за оваа секојдневна работа „храна“, што е исто така основа на нашиот живот. Сметам дека е возбудливо да научам што има во нашата храна и што прави телото со неа. Или како работи компанија во прехранбената индустрија.
Разновидноста на курсот ми дава шанса да испробам различни работи и да добијам увид во многу различни области. Има нешто за секого, па нема да биде досадно. Токму затоа што курсот е многу теоретски, секогаш сум среќен кога можам да применам знаење од моите студии во секојдневниот живот. И веќе очекувам да развијам нови производи по дипломирањето или повторно да ги направам луѓето здрави преку правилна диета.
Темната страна на студирање
Колку и да сум ентузијаст за курсот, не секој би го споделил мојот ентузијазам. Бидејќи не готвиме и броиме грашок или само правиме планови за исхрана, мора да се справиме со комплексни биохемиски процеси или да се справиме со економски пресметки. Не е секогаш забавно и не е секогаш лесно ниту. Ако сакате да студирате екотрофологија, не мора да бидете експерт за хемија и физика. Сепак, понесете барем малку интерес за содржината. И бидејќи не само сечеме јаболка, мора да разбереме многу и да научиме уште повеќе напамет. Потребно е многу време. Покрај многу ентузијазам за оваа тема, мора да имате и силна волја. Но, секогаш кога ќе јадете нешто, ќе го погледнете со други очи.