Сè што треба да знаете за валидноста на храната
Што ќе се случи ако јадете храна по истекот на рокот или ако не сте ги следеле упатствата на пакувањето „По можност да се консумира претходно. „? На која храна не и е потребен рок на траење? Постојат неколку европски директиви според кои производителите треба да ја тестираат безбедноста на храната, со маргини на грешка, така што ризиците на потрошувачите се минимални.
записи „Конзумирајте претходно. " или „Истекува на. " тоа јасно го означува крајниот рок до кога може да се јаде храна без здравствени ризици. Сите свежи прехранбени производи мора да ги содржат овие податоци, на јасен датум, на пакувањето и не смеат повеќе да се продаваат по тој датум.
Од суштинско значење е свежите производи, како што се месото, колбасите и млечните производи, да ги имаат овие податоци на пакувањето, според lefigaro.fr. Општо, тие податоци мора строго да се почитуваат, во спротивно постои ризик од контаминација на потрошувачот со Салмонела, Листерија или Staphylococcus aureus.
Меѓутоа, во случај на некои производи има одредена флексибилност во овој поглед. Јогурт, на пример, може да се консумира дури и една недела по истекот на рокот, под услов пакетот да е цврсто затворен и постојано да се чува ладен.
„Да се консумира по можност претходно. " претставува краен рок за оптимална употреба на производот. Поточно, над овој датум, храната може да изгуби одреден вкус и/или нутритивни квалитети, но сепак може да се конзумира без здравствени ризици.
Оваа спецификација обично се наоѓа на пакувањето на пијалоци, ориз, шеќер, брашно, тестенини, конзерви., замрзнати производи, бисквити и чоколадо.
Јајцата се свежи во првите девет дена
Ако, јајца, датумот на истекување е напишан на школка. Треба да знаете дека, генерално, рокот на траење на јајцата е 28 дена, без оглед на нивното потекло. Исто така е важно да се знае дека се сметаат свежи само во првите девет дена, по што им треба подолго време за готвење за да се избегне контаминација (на пример, ако претпочитате варени или меко пржени јајца, треба да ги изберете оние што не надминале девет дена од датумот напишан на школка).
Во случај на јајца, исто така, треба да обрнете внимание на нешто: лушпата мора да биде чиста и да не е распукана, бидејќи микробите на неа можат да ја загадат содржината на јајцето. Затоа, добро е да ги измиете добро пред да ги ставите во фрижидер, а доколку имаат испукана кожа, подобро е да ги фрлите.
Рок на траење на „истурените“ производи
Ако датумот на истекување е напишан на целата колбаси, оние што се продаваат на парчиња во супермаркетот не се придружени со рок на траење. Затоа, треба да го прашате продавачот кој е датумот на оригиналното пакување.
Како водич, парчиња салама или шунка, на пример, купена „барака“ треба да се јадат во рок од најмногу два дена. Меленото месо се подготвува и се јаде на денот кога сте го купиле.
Некои производи не бараат рок на траење
На свежо овошје и зеленчук, вина, газирани безалкохолни пијалоци, овошни сокови, некои бонбони и гуми за џвакање не им треба рок на траење. Во нивниот случај, треба да обрнете внимание на индициите што може да покажат дека не се зачувани правилно: абнормално отечено пакување, деформирана конзерва, отсуство на бучава кога ќе отворите тегла, непријатен мирис, абнормална боја. Сите овие знаци треба да ве наведат да не купувате или консумирате производ.
Покрај тоа, внимателно треба да се почитуваат препорачаната температура за зачувување на храната и рокот на траење по отворањето на пакувањето.
Сите одредби во врска со рокот на траење, спецификациите за складирање и потрошувачка на храна се наметнати од Европската директива од 20 март 2000 година на Европскиот парламент и на Советот на Европа. Европската директива предвидува и список на тестови што производителите мора да ги извршат пред да стават валидност и податоци за зачувување на пакувањето.