СЕГА - ДЕСЕТ ЧЕКОРИ
Рестораните во Кишињев се сè побројни, знак дека овој вид бизнис е профитабилен. Сепак, станува збор за исклучително комплексен бизнис, бизнис за кој се потребни големи инвестиции. Исто така, локацијата, платата на вработените, промоцијата, активниот фонд на производи, аранжманот и украсите, мебелот и опремата се други аспекти што треба да ги земе предвид еден претприемач. Агора ви нуди неколку чекори што треба да ги следите доколку сакате да отворите ресторан во Кишињев.
1. Прво на сите, ако сте решиле да започнете бизнис во оваа област, треба да знаете точно која ниша сакате да се развива. Изберете го концептот за ресторан во однос на потенцијалните клиенти или пазарот. Потребно е да се изврши одредено истражување пред да се тргне, за да се види дали производите што ги предлагате ќе им бидат достапни на клиентите. Разновидноста е одлична: можете да изберете од национални јадења до кујни од други земји или да изберете комбинација од нив. Очигледно е дека мора да излезете на пазарот со производи или оригинално мени, нешто што не можете да го најдете на друго место во Кишињев.
2. Пронајдете соодветно место! Се вели дека човекот го осветува местото, но во случај на бизнис од областа на јавното угостителство, би било соодветно и обратно - местото го прави бизнисот. Ако имате оригинална идеја за мени, го пронајдовте и името, но решивте да го поставите ресторанот на место каде што не е достапен и малкумина знаат за тоа, тогаш немате многу среќа. Би било поволно да се размисли за список на локации, и со методот на исклучување, да се избере најдобрата. Она што е сигурно е дека место поблиску до центарот на главниот град ќе привлече голем проток на клиенти. Во овој случај, треба да размислите за кого е наменет овој ресторан, за која публика целите.
Ако, сепак, одлучите да отворите луксузен ресторан, наменет за луѓе со повисок од просечниот приход по економија (4.300 леи според Националното биро за статистика), тогаш можете да се одлучите за област на периферијата. Богатите луѓе обично поседуваат автомобили и не би им било проблем да возат до вашиот ресторан. Во овој случај, треба да размислите и за уредување паркинг.
3. Крстете го вашиот ресторан! Многу е важно да пронајдете соодветно име за вашиот ресторан, оној што е лесен за паметење и кој е оригинален. Во исто време, треба да размислите за слоганот, логото, но и за преовладувачките бои. Би било добро името на ресторанот да биде во синхронизација со спецификите на кујната што им ја предлагате на клиентите. Во исто време, би било добро да разгледате неколку опции, така што кога одите да ја регистрирате вашата компанија, да немате одредени изненадувања.
4. Напиши бизнис план! Ниту еден вистински претприемач не се поставува без напишан план. Сите идеи мора да бидат ставени на хартија во форма на добро структуриран план. Постојат голем број модели на Интернет кои можат да ви помогнат во овој поглед. Сепак, најдобро е да имате ментор кој ќе ве води, дури и ако вашата голема страст е готвењето и сонувате да им служите на клиентите со најдобрите јадења. Најдобро е да се обратите до одредени консултантски компании кои ќе ви ги дадат сите потребни совети, дури и ако треба да ставите пари настрана за да платите за нивните услуги.
5. Поставете го вашиот буџет! Можеби е еден од најтешките чекори што треба да се преземат. Дури и ако имате брилијантна идеја за ресторан и сте убедени дека тоа ќе ви донесе профит, не можете да започнете бизнис ако не направите одредени инвестиции, но и жртви. Во деловниот план треба да ги наведете сите потребни трошоци, но и изворите од каде ќе ги добиете парите. За почеток, треба да користите свои заштеди, но и опции за позајмување од банки. Во моментов, повеќето од 14-те комерцијални банки во Молдавија нудат заеми за почетни компании. Сепак, мора да имате предвид дека инвестициите започнуваат од 20 000 евра, па дури можат да достигнат и над 200 000 евра, во зависност од локацијата, изнајмувањето и опремата.
6. Набавете ги сите потребни овластувања! Ресторанот е дел од категоријата економски активности за кои ви се потребни одредени дозволи. Откако ќе ја регистрирате вашата компанија во Државната комора за регистрација, мора да добиете лиценца и од Државната комора за лиценцирање, ако имате намера да продавате алкохолни пијалоци или тутун. Последователно, треба да доставите список со документи до Одделот за трговија на Градското собрание на Кишињев:
- примената за примена одобрена од цената на секторот (каде се наоѓа единицата) и Генералниот директорат за архитектура, урбанизам и земјишни односи;
- потврдата за регистрација на претпријатието, издадена од Државната комора за регистрација;
- одобрение за санитарна работа;
- санитарно-ветеринарно овластување за работа;
- изводот од регистарот на недвижнини во врска со припадноста на не-станбената зграда, издаден од Територијалната катастарска канцеларија во Кишињев;
- договорот за закуп, за единиците лоцирани во изнајмени простории;
- договорот со Regia "Autosalubritate";
- потврда за доделување категорија јавна угостителска единица;
- во случај на поставување на единиците во станбени блокови, потребна е согласност од соседите;
- за диско-барови, барањето треба да биде одобрено од државниот надзорен орган за мерки на пожар;
- за летни тераси е претставен договорот за закуп на земјиштето или насловот за автентикација на правото на сопственикот на земјиштето.
7. Откако ќе ги добиете сите потребни овластувања, можете да започнете со уредување на вашето место. Во моментов, на малите рекламни страници во Молдавија има низа реклами за тоа како да купите мебел и целата потребна опрема. Исто така, во Кишињев има овластени дилери кои можат да ви обезбедат целосен опсег на опрема и мебел за вашиот ресторан. Сепак, треба да ги земете предвид спецификите на местото и да го организирате така што ќе биде пријатно за клиентите.
8. Започнете ја постапката за вработување! Ресторан не може да работи само со една личност, оној што помислил на оваа идеја. Потребен е цел тим, чии членови имаат специфични одговорности. Можете да започнете со помал број на луѓе, и како што ќе се ширите, тогаш тимот ќе расте. Треба да имате предвид дека квалификуваниот персонал ќе донесе вистинско враќање на деловната активност. Затоа, изберете ги најдобрите: готвачи, келнери, касиери, шанкери. Објавувајте реклами на мали страници за рекламирање и поканете ги на интервју оние кои изгледаат соодветни за вашиот бизнис.
9. Помислете на методите за промоција! Вашиот бизнис нема да има клиенти или многу малку, ако немате план за промоција што треба да го следите. Пред да го отворите ресторанот, треба да направите список од најмалку 150 платформи каде што сакате да гледате рекламирање во вашиот ресторан. Барем така велат тренери од различни деловни школи. Треба да започнете со сите извори на медиуми, билборди, флаери и списокот продолжува. Претприемач, кој е исто така добар специјалист за маркетинг, ќе ги искористи максимално сите можности да го направи познат својот бизнис и да привлече што е можно повеќе клиенти. Во исто време, треба да ги вклучите во буџетот трошоците за промоција, почнувајќи од најевтините платформи, но кои ќе имаат големо влијание - како што се социјалните мрежи.
10. Подгответе се за денот на лансирање! Овој ден треба да биде посебен. Препорачливо е да се подготват одредени понуди со цел да се „примамат“ клиентите. Може да понудите одредени бесплатни оброци или пијалоци, можете да поканите одредени почесни гости кои потоа можат да дадат одредени препораки. Секоја оригинална идеја за настанот е добредојдена, бидејќи може да биде и стратегија за промоција.
Ако сте ги поминале сите овие чекори, можете да бидете сигурни дека сте на успешен пат. Важно е да имате оригинална идеја, нешто ново, нешто што не е откриено порано. Според официјалните податоци, во Кишињев се регистрирани 1.800 ресторани, барови и кафулиња. Сепак, сè уште има простор за други деловни активности во оваа област, а поволниот резултат може да биде на ваша страна ако го примените правилото 4P: производ, цена, промоција и пласман. Со среќа!
Вистината е важна. Ако ја цените нашата работа, поддржи не со дигитална претплата од 1, 6 или 12 месеци.
Ако сепак сте тука
… Ние сакаме да побараме услуга од вас. Стотици илјади луѓе доаѓаат во СЕГА, секој месец, за квалитетни информации. Ние веруваме дека сите луѓе заслужуваат пристап до точни, проверени и објаснети информации. Затоа сакаме да ги чуваме вестите и написите што ги правиме достапни за секого.
На оваа независна страница за вести, ние секојдневно ги прикажуваме постапките на оние што се на власт и сè што се случува во земјата. Немаме олигарси зад нас, новинарството што го правиме е ослободено од каква било политичка пристрасност. Со ваша помош ќе продолжиме да ја вадиме вистината на површина и ќе продолжиме да развиваме нови медиумски проекти што ќе инспирираат.
Ние сме решени да обезбедиме новинарство што ќе му помогне на секој од нас подобро да разбере сè што се случува околу нас и да не обедини и во време на криза или пандемија, и надвор од него. Нашата работа не би била можна без нашите читатели, кои не поддржуваат и охрабруваат.
Секој придонес е вреден за уредничката работа.
Добијте претплата и бидете со СЕГА. Потребно е само 1 минута. Ви благодарам.