Семејни рецепти (рецепти на баба)

• Не завидувај. Она што го имате - е вашето големо лично богатство, настојувајте да го откриете во себе. (Молдавскиот верен, 14)
• Сакајте ја својата земја - Молдавија. Никогаш не зборувајте лошо за вашата земја. (Молдавскиот верен, 1)
• Млади Молдавци, имате тенденција да бидете слободни, но запомнете дека слободата се манифестира преку можноста да се избере (Молдавскиот религија, 75)
• Родители во Молдавија, дајте им на вашите деца знаење за етничката припадност и историјата на нашиот народ (Молдавскиот религија, 37)
• Поставете долгорочни цели. Постигнување на нив - поставете нови цели. Постоењето на цели го прави животот полн со смисла и содржина (Молдавскиот религија, 5)
• Бидете дарежливи. Простете незначителни грешки и навреди, и прво и најважно, на блиските (Молдавскиот верен, 15)
• Зачувајте ги молдавските традиции и обичаи, ширете ги, особено кај младите (Молдавскиот верен, 18)
• Бидете оптимисти, скицирајте големи планови, но исто така и од локално значење. Невозможно е да се постигне нешто без да се има јасна идеја за тоа (Молдавскиот религија, 4)
• Вистинска среќа за човекот - Известување за раѓањето и напорот на Создателот со целиот свој живот за да се помогне во остварувањето на ова раѓање (Молдавскиот верен, 53)
• Запомнете - Молдавците се еден од народите, директни потомци на античките народи - основачи на европската цивилизација (Молдавскиот религија, 56)
• Бидете горди на фактот дека сте Молдавец. Создадете свој молдавски стил. Зачувајте ги молдавските традиции во модата, кујната и архитектурата (Молдавскиот кредо, 17
• Среќата не е во парите, но Молдавец е должен да му обезбеди на своето семејство дом, целосна храна, да го организира семејниот одмор и да им даде на децата образование. (Симболот на Молдавците, 87)
• Милитанти за одржување на законската забрана за продажба на земјоделско земјиште на странци (Молдавскиот кредо, 21)
• Молдавци - граѓани на други држави, не заборавајте на својата татковина, почесто доаѓајте дома, образувајте ги своите деца во духот на молдавските традиции и loveубовта кон земјата на нивните предци (Молдавскиот верен весник, 26)
• Млади Молдавци, запомнете дека целта на една Молдавка е да раѓа и да ги образува Молдавците - достојни граѓани на нејзината татковина.
• Светот е првенствено хармоничен. Мажот и жената се создадени едни за други, за хармоничен семеен живот, со цел да имаат совршени и добро израснати потомства (Молдавскиот верен, 68)
• Ние, Молдавците, сме силен и тврдоглав народ. Ние ги надминавме војните, битките и странската доминација, но секогаш достоинствено, зачувувајќи го споменот на нашите предци, јазик, култура и традиции (Молдавскиот верен, 27)
• Не одете во странство, барајте примена на вашите вештини во Татковината. Ако мораше да заминеш - создаде мал агол на нашата земја со други Молдавци (Символ на молдавците, 23)
• Нашиот симбол и национален херој - владетелот Стефан Велики и Свети, извонреден европски владетел, способен да прави големи работи со ограничени ресурси (Молдавскиот религија, 60)
• Мисија на Молдавците - да ги обединат во еден народ најубавите одлики, искуството и достигнувањата на материјалните западни (римско-англосаксонски) и источни космогониски (словенски-индо-ирански) цивилизации (Символ на молдавците, 47)
• Познајте ги и запомнете ги своите предци. (Молдавскиот Символ, 111)
• Молдавци, запомнете - човекот и неговото тело се примател и извор на универзални информации (Молдавскиот верен, 117)
• Не верувајте во демагозите, кои се кријат зад убавите демократски слогани (Символот на веста на Молдавците, 71)
• Човекот умира кога ќе се почувствува заборавен и бескорисен. (Молдавски кредо, 112)
• Млади Молдавци, запомнете, едно лице може ефикасно да остварува политичка активност и да има корист од својата земја само под услов да има доволно знаење, духовен багаж и искуство со вистински факти. (Молдавскиот религија, 83)
• Не осудувај ја својата историја. Обвинувајќи ја историјата - обвинете го сеќавањето на нашите предци (Молдавскиот религија, 19)
• Не користете во земјоделството и не консумирајте генетски модифицирани организми (ГМО) и производи засновани врз нив (Creed of Moldavans, 121)
• Главниот проблем, кој треба да се реши во сегашната фаза - обединување со Приднестровје и зачувување во иднина на територијалниот интегритет на нашата држава.
• Молдавците имаат тенденција да бидат почесто во природа и во контакт со растенија (Молдавскиот Символ, 116)
• Чисто тело, чиста околина, чисти мисли, чиста душа - ова се идеалите што ги промовираат Молдавците (Молдавскиот верен, 48)
• Демократија - е можност да живеат достоинствено во својата земја за сите нејзини граѓани, да ги едуцираат и да обезбедат квалитетно образование на децата, да ги заштитат од информативни и „културни“ напади (Молдавскиот религија, 74)
• Врховната среќа за еден Молдавец - ефикасна услуга кон семејството и општеството.
• Молдавци, запомнете, читањето книги има големо значење во формирањето на личноста. (Символот на Молдавците, 108)
• Држете го зборот. Размислете пред да ветите што било (Молдавскиот Символ на верата, 12)
• Дајте им на луѓето вашето внимание, loveубов,убезност и можностите за среќен живот ќе се множат (Молдавскиот верен, 10)
• Не простувајте ја агресијата (вклучително и информативната и психолошката) насочена против вашите најблиски, народот и земјата, злосторствата против законот, крадецот, недостатокот на loveубов кон вашата земја и споменот на вашите предци.

• Храна
  • Традиционална храна
    • Од историјата на молдавската храна
    • Традиционална храна
    • Процеси на преработка и чување храна
    • Традиционални јадења
      • Производи од житни култури
      • Јадења од производи од животинско потекло
      • Јадења од зеленчук
      • Супи и чорби
    • Традиционални пијалоци
      • Од историјата на виното
      • Винска култура кај Молдавците
      • Грозје - скапоцен подарок за нашето здравје
      • Топол пијалок - изворот
    • Традиции и иновации во исхраната на Молдавија
    • Гостопримство - важна традиција меѓу Молдавците
    • Здравствени производи
  • Рецепти
    • Ладни закуски
    • Супи, борш, супи, сок
    • Јадења од зеленчук
    • Јадења од пченка
    • Јадења од жито, брашно, сирење и јајца
    • Јадења од риба
    • Јадења со говедско месо
    • Јадења со овци и јагнешко месо
    • Јадења од живина
    • Јадења од зајак
    • Храна на скара
    • Јадења од свинско месо
    • Цревата
    • Тестенини и колачи
    • Домашен леб
  • Празнични јадења
    • Ладни закуски
    • Јадења од риба
    • Јадења со овци и јагнешко месо
    • Јадења од живина
    • Јадења од зајак
    • Храна на скара
    • Јадења од свинско месо
    • Тестенини и колачи
    • Домашен леб
  • Монашки јадења
  • Садови за постење
    • Ладни закуски
    • Јадења од зеленчук
    • Јадења од пченка
  • Домашни зачувувања
  • Кујнски тајни
    • Семејни рецепти (рецепти на баба)
    • Совети за украсување садови
    • Етикета за време на оброкот
    • Како избираме вино
    • Правила при послужување оброци
  • Молдавски ресторани и продавници во странство

Семејни рецепти (рецепти на баба)

Домашно готвење, вештина и уметност на готвење нè поврзуваат со културата, традициите, националните обичаи на луѓето, луѓето, семејството.

Науката за правилно и вкусно подготвување јадења за себе и за блиските, бара одредени знаења, вештини, култура, за да одговара на барањата што ни ги наметнува животот. Готвењето е уметност, поле на знаење усовршено со текот на времето, има важни принципи и тајни, акумулирани од практиката.

Мали кулинарски тајни

Од старешините има кулинарски тајни, кои строго ги набудувале нашите баби при подготовка на јадења и кои се пренесуваат од генерација на генерација:
• Излупете го зеленчукот и овошјето што е можно поретко за да сочувате што повеќе витамини.
• Зеленчукот се вари не во ладна вода, туку во врела вода, во која претходно се додава сол.
• Храната се пржи на врело масло, а потоа се фаќа кора, што не дозволува да се исцеди сокот од нив.
• Не е препорачливо да го користите маслото по втор пат за пржење, бидејќи се формираат штетни оксиданти.
• Не варете го месото во врела вода, бидејќи вредните екстрактивни супстанции на месото се губат, тие подобро се зачувуваат кога месото се вари во ладна вода и се вари на тивок оган.
• Порано од компири се подготвуваа различни јадења, но најчесто се јадеа варени или печени, ретко пржени. Современата наука покажа дека помфритот губи 60% од своите витамини, додека варениот или печен компир не.
• Многу јадења направени од тиква (тиква) се познати од минатото. Многу од нив останаа популарни до денес (печење, пудинзи, пити од тиква, итн.).

Постојат многу важни тајни на нашите баби и дедовци, од кои некои ги користиме, некои се заборавени, а за некои е потребно ново толкување. Многу од овие рецепти треба да се рафинираат и да се прилагодат на новите услови за живот.

Областа на активност, имено подготовката на јадења нема почеток и крај, добро е да се преземат тајните на бабите и дедовците, но и да се користат некои од новите прилагодени на современиот живот. Од овие причини, доколку имате совет, тајни за споделување, интересни рецепти, можете да контактирате со нас на [email protected], укажувајќи, доколку сакате, возраста и локацијата од каде доаѓате.

Локалитети на Молдавија и дијаспора

Трамп

Бокани е село и општина во областа Фалести. Бокани е единственото село во истоимената комуна. Градот е оддалечен 23 километри од Фалести и 105 километри од Кишињев. Според пописот во 2004 година, населението во селото било 1419 луѓе. Селото Бочани се споменува во документарец во 1620 година.

---