Шелезиски кнедли од афион (Маковски) од готвач ејбраун

Баба Анис начин (со вода)

состојки

7-ми	Ролни, застоени
400 гр	Семиња од афион, мелено
250 гр	Султани
500 гр	шеќер
2 литри	вода
1 мала Шише/n	Вкус на рум
3 лажици	Снегулки од бадеми

подготовка

Ролните треба да бидат стари околу 2 - 3 дена. Најдобро е да ги купите семето од афион во продавница за здрава храна и да го имате таму ситно мелено.

Намачкајте ги султаните со вкус на рум и оставете ги да се стрмни (ако не јадат деца, се разбира дека може да се користи вистински рум). Измешајте ја водата со афион, султаните и шеќерот и оставете нежно да врие додека не се згусне. Се препорачува стоење до него и постојано мешање!

Исечете ги ролните во парчиња со иста големина. Во најдобар случај, земете правоаголна чаша тепсија, ставете слој од ролни леб на дното и мешавина од афион одозгора. Продолжете на овој начин, последниот слој треба да се формира од афионско семе. Печете ги снегулките од бадем и прелијте ги со нив. Оставете го садот да стои на ладно место најмалку 24 часа. За да служите, исечете кнедли или кнедли и уживајте.

Кнедли од афион или мачки се силезиски десерт кој традиционално се служи како Божиќен десерт. Често тие се прават со млеко. Во нашето семејство, сепак, традиционално со вода поради подобриот рок на траење.

---