Школа за готвење во Ајурведа и експерт за исхрана Ајурведа

Станете експерт за готвење и исхрана во Ајурведа!

Научете да размислувате и перципирате холистички.

На ниво на телото, Ајурведата ги разгледува различните функции Вата, Пита и Кафа, седумте видови ткива (Дату) со нивните секундарни ткива (Упадату) и огнот на телото (Агни) и како сите компоненти работат заедно. Храната и зачините/билките треба да бидат добри за вас и да ве поддржуваат. Значи, храната и начинот на живот не се само „прекумерна“ храна. Тие се „средство на патот кон сопственото добро“.

Познавањето на здравствениот систем во Ајурведата се пренесува и теоретски и практично во секоја компонента. Како учесник, ќе научите да правите и да постапувате за да стекнете сопствено знаење и искуство. Она што е научено на семинарот, се разбира подлабоко и се прави опипливо. Бидејќи Ајурведата е, меѓу другото, емпириска наука.

И приватно и професионално, знаењето за Ајурведа тече во вашата работа за да ја зголеми благосостојбата на вашите клиенти.
Проширувањето на вашиот сопствен хоризонт отвора нови перспективи и можности.

Ако исто така полагате испит, ќе добиете сертификат за да станете експерт за готвење и исхрана во Ајурведа со печат на одобрение од Здружението за континуирано образование во Хамбург. Прерак Шах, лекар од Ајурведа од Ахмедабар/Гуџарат. Препорачувам обемна подготовка за ова.

Од 2012 година, школата за готвење во Ајурведа Кујна Витале има печат на одобрување од здружението за обука во Хамбург и ја потврдува усогласеноста со стандардите за квалитет во понатамошното образование.

Модул 1 - Основи на кујната и исхраната во Ајурведата

Значење на Ајурведата и нејзината дефиниција
Кои се целите на Ајурведата
Дефиниција за здравјето
Различни филозофски влијанија на Ајурведата
Што значи филозофијата на Самхија и какво влијание има таа
Како се појавуваат петте елементи (Mahabhutas), кои се нивните својства и ефекти
Карактеристики на храната - дваесет гуни
Кои се Дошите (Вата, Пита и Кафа), какви својства и функции имаат тие
Вкусови (раса) и како тие влијаат на елементите и дошата
Составување ручек, вечера и појадок
Подгответе два ручека и една вечера
Подготовка на гри и разни сосови за зачини

По првиот модул ќе можете да подготвите корисни оброци за себе и за другите, земајќи го предвид наученото и добро да се грижите за себе. Willе разберете како петте елементи во нашата храна, нашите животни навики, однесувањето влијаат на телото, умот и душата. Покрај тоа, ќе развиете поголема свесност за себе и ќе можете да ја надоместите секоја нерамнотежа што може да се појави преку соодветни промени.

Датум 2021 година: 22-ри јануари - 24-ти
Време на семинарот:
Петок 18:00 часот - 20:00 часот
Сабота 10:00 - 13:30 и 15:00 - 19:00 часот.
Недела 10 часот наутро - 3 часот по полноќ.
Надоместок за семинар: 290, - Евра со вклучен ДДВ. Надоместокот за семинар вклучува: 18 единици, две менија за ручек, една вечера, брошура со рецепти и наставни материјали.
Број на учесници: максимум 5 лица. Ако се чувствувате попријатно во мали групи, дојдовте на вистинското место. Не е потребно претходно знаење.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Модул 2 - Основи на лековитата кујна Панча карма

Што значи Панча Карма
Како е структуриран лекот за Панча карма?
Кои мерки се спроведуваат во лек?
Што значи да се биде здрав во Ајурведа?
Како е изградено телото - структура и функции
Од што се составени ткивата (dhatu), под-ткивата (upadhatu) и кои се нивните задачи и функции
Кои се спроводните патишта (гази) на телото
Колку се важни нашите екскрети (мала) и кои се тие?
Агни - огнот на телото (Јатарагни - главен оган) и неговите функции
Оган на елементи (5 Бутањи)
Оган во ткиво (7 Датвагна)
Нормални агни и нерамнотежи
Зошто треба да се намалат или избегнат несоодветните комбинации на храна? придобивки.
Препорачани зачини и храна во исхраната со Панчакарма
Составување ручек, вечера и појадок
Подгответе два ручека и една вечера

На крајот од модулот, можете да вметнете диетални денови во вашиот секојдневен живот за себе според диетата во лек за Панча Карма. Вашата сопствена благосостојба се зголемува и метаболизмот се ослободува. Надвор од разбирањето за Дошите (Вата, Пита, Кафа), ќе запознаете подлабоки врски помеѓу огнот на телото Агни и ќе знаете како нерамнотежата се балансира од Агни. Ова го поддржува и вашиот метаболизам и варењето на храната. Двете се добри предуслови за здравствена заштита и одржување.

следниот датум 2021 година: 26-28 февруари
Време на семинарот:
Петок 18:00 часот - 20:00 часот
Сабота 10:00 - 13:30 и 15:00 - 19:00 часот.
Недела 10 часот наутро - 3 часот по полноќ.
Надоместок за семинар: 290, - ев. Со вклучен ДДВ. Семинарската такса вклучува: 18 единици, две менија за ручек, една вечера, брошура со рецепти и наставни материјали.
Број на учесници: максимум 5 лица. Ако се чувствувате попријатно во мали групи, дојдовте на вистинското место. Потребно е познавање на првиот модул.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Модул 3 - Основи на витализаторската и обновувачка кујна Расајана

Дефиниција за расајана
Кои се различните пристапи на Расајана?
Дефиниција за Бала - нашиот имунолошки систем
Ајурведата знае кои мерки против стареење
Влијанија на дневниот, возрасниот и сезонскиот циклус со ефекти врз дошите
Дневна рутина, општа и специфична нега на тело
Кои зачини и храна се расајана?
Домашни лекови како расајана
Подгответе вкусна храна и пијалоци: два ручека и една вечера
Препорачани зачини и храна во исхраната со расајана
Составување ручек, вечера и појадок
Подгответе два ручека и една вечера

Со познавање на третиот градежен блок, можете да ги одржувате и градите вашите ткива и вашето тело. Знаете која храна, зачини или мерки се соодветни за ова. Ова знаење можете да го имплементирате за себе, но и да им го препорачате на вашите клиенти. Поуката за Расајана има за цел да биде и да остане фит и витална во староста или да ја зајакне регенеративната способност на телото, умот и стабилноста на психата.

Датум 2021 година: 10-11 април
Време на семинарот:
Сабота 10 часот наутро - 14 часот и 3 часот попладне - 19 часот.
Недела 10 часот наутро - 3 часот по полноќ.
Надоместок за семинар: 245 евра со вклучен ДДВ. Надоместокот за семинар вклучува: 16 единици, две менија за ручек, една вечера, брошура со рецепти и наставни материјали.
Број на учесници: максимум 5 лица. Ако се чувствувате попријатно во мали групи, дојдовте на вистинското место. Потребно е познавање на првиот модул.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Модул 4 - Диета и начин на живот во Ајурведа

Дефиниција на микрокосмос и макрокосмос
Што е Духовно Практи (Устав)
Што е физичко практи (устав)
Како се спроведува анализа на уставот?
Подгответе свој прашалник
Доста само-тест
Како може да се поправи нерамнотежата во Доша? Кои мерки се таму?
Која диета и начин на живот се препорачува за соодветниот вид устав?
Нога масажа
Масажа на главата
Длабоко познавање на зачини и храна

Четвртата компонента ви овозможува да извршите анализа на уставот и да препорачате зачини, храна, однесување и добри навики според резултатот/загриженоста.

Датум 2021 година: 29-30 мај
Време на семинарот:
Сабота 10 часот наутро - 14 часот и 3 часот попладне - 6 часот попладне.
Недела 10 часот наутро - 3 часот по полноќ.
Надоместок за семинар: 174, - ЕВР со вклучен ДДВ. Надоместокот за семинар вклучува: 10 единици, наставни материјали и ужина на вториот ден.
Број на учесници: максимум 5 лица. Ако се чувствувате попријатно во мали групи, дојдовте на вистинското место. Основно познавање на Ајурведата е потребно.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Модул 5 - Кујната вежба во угостителството на семинари е олеснета

Датум 2021 година: 1-ви август
Време на семинарот:
Сабота: 10 часот наутро - 18 часот
Надоместок за семинар: 155, - Евра со вклучен ДДВ.Надоместокот за семинар вклучува: 9 единици, наставни материјали, рецепти и храна.
Број на учесници: максимум 5 лица. Предуслови за учество се практично искуство со готвење. Ајурведската исхрана и кулинарската уметност не се изучуваат на овој ден.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Дополнителен модул - Први професионални чекори во Ајурведа

На семинарот се занимаваме со прашања како што се:

Што најмногу ми одговара? Начин на самовработување или јас сум посоодветен за работа во тим? Кои барања ми се потребни за соодветната патека?
Донесувам доволно свои идеи/перспективи со мене?
Може ли да развијам свој бренд? Или само ги копирам другите?
Дали целта одговара на моите способности и барања?
Која е мојата мотивација? И што можам да направам ако паднам во дупка за мотивација?
Како да се направам карактеристичен и какви можности за рекламирање имам ?

Сите овие се важни теми за кои вреди да се разгледаат и да се занимаваат. Ова ја прави визијата поопиплива и соодветно разработена.

Овој семинар може да се посети независно од темата Ајурведа и независност. Затоа што можеби имате поинаква визија дека сакате да започнете сопствен бизнис со вашата омилена тема и запрашајте се: Дали хонорарникот или самовработувањето е нешто за мене?

Датум 2021 година: 10-ти јули
Време на семинарот:
Сабота: 10 часот наутро - 17 часот
Надоместок за семинар: 146, - евра со вклучен ДДВ. Семинарската такса вклучува: 8 единици, наставен материјал
Број на учесници: 5 - 6 лица.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале

Тркалезна маса во Ајурведата - продлабочување на знаењето за ајурведската исхрана

Датум 2021 година: 31 јули
Време на семинарот:
Сабота: 10 часот наутро - 13 часот и 14 часот попладне - 17 часот.
Надоместок за семинар: 173 евра на ден. Надоместокот за семинар вклучува: 8 единици, тест теми за анализа, ајурведски ручек
Број на учесници: 5 - 6 лица. Предуслов за учество е добро познавање на Ајурведата и во секојдневната и во диеталната кујна.
Место на одржување: Ајурведа училиште за готвење Кујна Витале