Шлаг шеќер Коссун репка компанија одговара на Suiker Unie

Основни карактеристики:

• Лесен за обработка. Контролираната употреба на соодветни средства против печење обезбедува добро однесување на протокот.
• Лесно се дозира.
• Добра и хомогена спојливост z. B. во мешавини во прав.
• Спакувано во специјално пакување со висока бариера за влага.
• Широк спектар на апликации во производството на храна: и индустриски и занаетчиски.
• Прилагодени барања на клиенти со z. Б. можни средства за спречување на готвење.

Функционални предности на шеќерот во прав:

• Декоративни својства (на пр. Кога посипувате колачи и колачи).
• Го регулира однесувањето на протокот.
• Овозможува фина структура/текстура во бисквит.
• Погоден како основа за глазури и (пред) мешавини за пекари. Исто така како мешавини во прав за топли и ладни пијалоци (се раствора побрзо).
• Го подобрува вкусот и текстурата на путер креми, чоколадо и слатки.
• Го зголемува обемот на производи од пена.
• Многу фин горниот слој за гумени бонбони.

Основни параметри

Трикалциум фосфат 0,6-0,8%

Шлаг шеќер супер фино

Супер фин шеќер во прав беше развиен во уникатен процес во соработка со Cosun Research & Development. Резултатот е ултра фин шеќер во прав со просечна големина на кристал помеѓу 10 и 15 μm. Производите имаат свилен сјај и кремаста чувство на уста. Мелениот шеќер е условен со употреба на специјална техника за да се минимизира чувствителноста на влагата. Ова создава шеќер во прав без грутки со рамномерна проточност.

Филмот за пакување обезбедува силна бариера за влага за запечатување на посебните својства на шеќерот. Супер ситниот шеќер во прав е идеална состојка за правење фондан, маренги, глазури, меки карамели и пломби.

---