Шпагети со ќофтиња во сос од домати - рецепт на баба од 1 евро

Шпагети со ќофтиња во сос од домати

Нежните ќофтиња се готват во едноставен домашен сос од домати и се служат со шпагети. Како и повеќето рецепти за тестенини, овој едноставен рецепт за тестенини е многу ефтин.

Шпагети со ќофтиња во сос од домати

Состојки за 6 лица:
500 гр шпагети
за сосот:
2 лажици маслиново масло
1 мал кромид
2 чешниња лук
150 мл вода
500 гр пире од домати
3 лажици доматна паста
1 лажичка италијански зачин
½ лажиче црвена пиперка
за ќофтиња:
300 гр мелено говедско месо
300 гр мелено свинско месо
⅓ чаша зачинета презла
1/2 кромид ситно исечкан на коцки
1 јајце
1/2 лажиче босилек
1/2 лажичка сол и црн пипер
1 суп.л-патки маслиново масло за пржење

Подготовка на сос:

Излупете и исечете го кромидот. Излупете го лукот и изгмечете го со преса за лук.

Загрејте го маслиновото масло во висока тава и испржете го кромидот додека не стане проlирен. Потоа додадете лук и варете 1 минута.
Намалете ја топлината и додадете ги преостанатите состојки во сосот и додадете 1 чаша вода. Оставете да врие 60 минути.
Во меѓувреме, измешајте ги сите состојки за ќофтињата (освен маслиновото масло) и формирајте мали ќофтиња.
Во голема тава, загрејте го маслиновото масло и додадете ќофтиња. Браун од сите страни додека не порумени (не треба да се готват), околу 10 минути.
Ставете ги ќофтињата во сосот и динстајте ги покриени 30 минути. Извадете го капакот и оставете го да се крчка додека сосот не ја добие саканата конзистентност.

Во меѓувреме, варете ги шпагетите во доволно солена вода до ал денте.

На чинија наредете ги шпагетите со сосот од домати и ќофтињата и послужете ги.

---