Што да се јаде за време на постот
За оние кои избираат, од различни причини - религиозни или здравствени - да постат или да следат вегетаријанска диета, нутриционистите даваат голем број препораки, наведувајќи дека таквата „терапија“ пред Божиќ има одредени придобивки.
"Во врска со оваа диета, честопати се поставува следното прашање: дали оваа програма за храна може да обезбеди хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот? Одговорот е: дефинитивно да. Разновидна вегетаријанска диета, која вклучува: овошје, зеленчук, житарици, ореви и семиња, ги покрива дневните потреби во исхраната на протеини, јаглехидрати, липиди и витамини “, рече нутриционистката Лигија Александреску.
Според неа, скоро целата храна, освен алкохолот и шеќерот, се извори на протеини: компири, интегрален леб, ориз, спанаќ, брокула, лешници, грашок, путер од кикирики, тофу, соја млеко и леќа се само неколку примери на извори на растителни протеини.
Нутриционистот наведува дека урамнотежената исхрана мора да содржи висококвалитетни масти.
"Вегетаријанската диета има малку маснотии, што ја објаснува ниската инциденца на кардиоваскуларни болести, хронични заболувања и рак кај вегетаријанците. Извори на маснотии што може да се користат поштедно се: маслиново масло, ореви, лешници, путер од кикирики, семиња, авокадо и кокос. Проблем би бил витамин Д, тој не се наоѓа во вегетаријанската храна, но телото може да го синтетизира со изложување на сонце. Изложеноста на сонце во текот на летото 15 минути, 2-3 пати неделно, е доволен за синтеза на витамин Д “, вели нутриционистот.
Таа тврди дека минералите се важна категорија на микроелементи неопходни за добар имунолошки систем, особено во студената сезона.
Исто така, калциумот, минералот неопходен за балансиран коскен систем, се наоѓа во: свеж зеленчук со зелени лисја (зелена салата), тофу, семе од сусам, соја, смокви и брокула.
Лигија Александреску вели дека цинкот се обезбедува од вегетаријанска храна, дури и во поголеми количини отколку што се препорачува дневно. Го има во необработените житарки, свеж зеленчук и ореви.
"Ironелезото е исто така вреден минерал, особено во постот. Сувиот грав и зелениот зеленчук се главните извори на железо во вегетаријанската храна. Апсорпцијата на железо е фаворизирана од присуството на витамин Ц и затоа потрошувачката на храна богата со витамин Ц, заедно со оние "Тоа е повеќе од препорачано. Други извори на железо се: леќа, соја, грашок, сливи, смокви, грозје и цвекло", рече нутриционистот.
Според нејзиното мислење, голем проблем е внесувањето на витамин Б12 во исхраната во постот, витамин кој е содржан во ограничени количини во храна од растително потекло.
„Значи, во овој период се препорачуваат додатоци на витамин Б12, доколку има недостаток што произлегува од тестовите. Освен што лесно може да ги покрие нутритивните потреби на организмот, вегетаријанската диета пред Божиќ има голем број придобивки: го нормализира крвниот притисок и нивоа на холестерол, ги чисти артериите и дермалниот изглед, дава енергија и виталност, лесно варење, добра меморија и зголемена способност за концентрација, а сите овие придобивки добиени од вегетаријанска програма за храна се практично објаснети со зголемување на количината на потрошени витамини и минерали; да го зајакне имунолошкиот систем, да ги задржи коските цврсти, да помогне во варењето и да ја одржи нормалната телесна тежина “, објаснува нутриционистот.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.