Што е пире, производи од пире, што е дефиниција за специјалистичко знаење, знаење за производи, наука за храна

Англиски: каша, пап, каша
Француски: буј, пурпа
Италијански: пире, паса, пурпїЅ
Шпански: папила, пурпа, гача

Содржина

  • PпїЅree
  • Подготовки за житни житарки
  • Формулари за понуда
  • отече

производи

А. пире, Каша или каша е густ препарат направен од сецкано, варено или неварено овошје, зеленчук (зеленчук каша), кромид, мешунки, компир (пире од компир) како и цели зрна или мелени житни производи (каша од житарици). Содржината на влага во каша е обично помеѓу 70 и 90%.
Пирето не треба да содржи растителни влакна, грутки или други остатоци. Со цел да се преработат пирето во хомогена маса без грутки, тие обично се пире со мешалка, а потоа се цедат. Сепак, храната со скроб, како што е компирот, не смее да се пире, бидејќи скробот што го содржат желатинизира кога се пире. Ова му дава на пирето непожелна, цврста, лигава конзистентност.

Каша или препарати слични на каша се најчестите форми на подготовка. За околу две третини од светската популација, кашасти препарати се важен дел од нивната исхрана. Ова се однесува особено на зрна како ориз, пченка, јачмен, овес, просо и хеuckда, од кои е тешко да се направат обемни лесни печива како што се 'рж или пченица. Ова е причината зошто житната каша е често подготвена храна, особено каде што ржта и пченицата (Азија, Африка или Јужна Америка) тешко растат или се одгледуваат. Бројни препарати за житни култури доаѓаат оттаму:

Подготовки за житни житарки

  • Аблеману е каша направена од печена пченка зовриена со вода
  • Афлата е каша направена од пченка
  • Акаса е варијанта на Оги
  • Банку е каша направена од натопена пченка
  • Гари е пире направено од касава
  • Гофио е каша направена од различни видови брашно од житарици, подготвена со крем или млеко.
  • Гриз е каша варена од гриз од мека пченица
  • Каша е каша направена од овесна каша или овесна каша и вода и/или млеко
  • Ирио е пире направено од грашок, пченка и компир
  • Кенки е пире направено од пченкарно брашно
  • Круска е каша направена од разни мелени житарици и суво грозје
  • Mămăligă е каша направена од гриз од пченка
  • Оги е колективно име за кашасти препарати направени од ферментирана храна богата со скроб, како што се пченка, просо, касава или сладок компир
  • TZ е густо пире направено од брашно од просо
  • Полентата е цврста каша направена од гриз од пченка или пченкарно брашно
  • Пито е пире направено од грубо сецкан, печен јачмен
  • Санкати е каша направена од грубо мелено варено просо и фино брашно од просо

Другите познати препарати за каша вклучуваат пире од јаболка, пире од костен 🛒, пире од компири, пире од кромид, пире од целер, пире од морков, пире од брокула или каша и пире од мешунки како пире од грашок, пире од леќа или пире од грав.

Формулари за понуда

Во трговијата, кашата е исто така достапна како производ подготвен за сервирање Храна од каша или пире од храна во форма на конзервирана храна за исхрана на новороденче и новороденче и исто така како готов десерт како каша од гриз или пудинг од гриз. Покрај тоа, пирето е достапно на пазарот како готов за готвење сув прашок (производи за инстант каша). Ова вклучува пудинг во прав и сите други прав за десерти.

отече

  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан Минхен, 2012 година »
  • Д-р Медлин Рејнке, Марион Фрахм: Водич за патувања во Баедекер Кенија, Килиманџаро, Серенгети. БАЕДЕКЕР, ОСТФИЛДЕРН, 2014 година »
  • Ерих Лик: Од абалон до корен од шеќер: егзотични предмети за гурмани, аматерски готвачи и топчести топчиња. Спрингер, 2000 година »
  • М. Вејнрајт: Биотехнологија со употреба на печурки: Вовед. Спрингер, 1995 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.