Што готвиме за Божиќ и новогодишната ноќ Рецепти и празнични менија Урбани вкусови
Што готвиме за Божиќ и соништаЛав? Божиќно и новогодишно мени - вечен проблем. Што треба да готвам оваа година? Да се биде и традиционален и иновативен. За да им угоди на сите (соништа! Секогаш ќе има некој што не страда од настинка или друг што не јаде риба или калтабоси и сл.) И да не биде комплициран за подготовка, да има време да мие прозорци и фризер и да има пари и Подароци.
Тука го централизирав најсаканиот Рецепти за одмор на Романците - Кликни тука.
Во продолжение се обидуваме да одговориме на прашањето „Што готвиме за Божиќ и новогодишната ноќ? и да ви понудам идеи за рецепти и празнични менија.
- празнични мезе - видете тука
- домашни колбаси - видете тука
- свинско, говедско, мисирка, патка, пилешко, гуска, фазан, библика итн. - видете овде
- рецепти за сармал - видете овде
- меки колачи - видете тука
- домашни колачи - видете тука
- нежни колачиња - видете овде
- колачи направени од природни состојки - видете тука
Клајн абер феин - малку, но квалитетно
Домаќинките се исцрпени од заморот натрупан од толку многу готвење и чистење и дури не можат да уживаат во празниците со своите семејства. Обидете се да се структурирате оваа година Божиќно и новогодишно мени за да можете да бидете опуштени и опуштени, да имате сè при рака и непотребно да ги натоварите масите со десетици јадења што остануваат нејадени. Добро, и во нашето семејство владееше принципот „да се биде сè“, но сфативме дека не чувствуваме како да јадеме работи оставени во фрижидер во пластични кутии со денови.
Бидејќи на првиот ден од Божиќ сакаме топол, свеж бифтек. Бидејќи можеме да правиме колачи помеѓу Божиќ и Нова година, не е потребно сите да ги печеме пред Бадник. Бидејќи самата Ева е празнична вечера каде не треба да јадеме повеќе од вообичаено но подобро. Јас сум воден од германскиот принцип Клајн абер феин - Мислам малку, но добро. Квалитетните и умерени количини се успешните состојки на среќните празници со најблиските.
Кулинарски „традиции“ на Римјаните
Што прави светот со празници со години? вечност „Говедска салата“ (т.е. вол, говедско месо). Варијантата направена со морски пилешки гради наместо супа од говедско месо и со сите компоненти варени одделно во 5 тенџериња (абер!) Не е толку вкусна како онаа направена од говедско месо, подготвена во чиста супа од говедско месо и коскена срцевина, со многу зеленчук - моркови, корен од магдонос, магдонос и целер (само компирот се вари одделно). Значи, имате супа од говедско месо во која можете да зовриете јуфки или сива кнедла а исто така имате компоненти од највкусната говедска салата - не пилешко (sic).
Јас исто така правам салата од говедско месо еднаш годишно, помеѓу Божиќ и новогодишната ноќ, но како што опишав погоре. Не плаши се, намерно го украсив вака, со зорзоан, како почит кон ерата на Викторија. Рецепт + упатство за украсување можете да ги најдете овде.
Како може да има вкус од зеленчук варен во супа од соништата! И корените не се распаѓаат дури и ако направат супа во чудотворно тенџере (кукта, под притисок). Верувајте ми, го правам ова со години. Обавезно пробајте вака! И може да се украси уште помодерно со крофни, кисели краставички или маслинки.
Платото на колбаси и „свежо свинско месо“ повторно е присутен на божиќните трпези. Свежа колбас, калтабос, лебер (мај), тапан, џумари и маст. Не велам дека тие не се добри, но тие се многу тешки и ако се појават со наслов „закуска“, проследени со други 3-4 јадења. Добро, разбирам дека немате време да ги јадете во текот на годината и тие припаѓаат на традицијата. Кликнете на сликата за домашни рецепти за колбаси.
Или домашни колбаси, пушени и варени. Кликнете на сликата за домашни рецепти за колбаси.
Да не заборавиме полнети јајца кои исто така седат на плочите со празнични маси. Исполнет со паста од варена жолчка, паштета од црн дроб или конзервирана риба, капена во езера од мајонез. Вклучени се и издлабени и полнети домати салата од модар патлиџан или Салата од срна пишете на парчиња лимон. Традиционално, не?
Ладни посекотини тие се исто така традиционални. Мајка ми прави ладни ладни свински глави и нозе, кристално чисти и добро извалкани. Филтрирајте ги низ цедилка што се шири со дебел слој памучна волна. Или ќофтиња од кокос, мисирка или друга птица - многу убаво украсени - рецепт тука.
Како и да е, имаме настинки по Божиќ, кон новогодишната ноќ.
Вино десерти: светот пече 3-4 вида на колачи со лисја (некои полни со прашок за пециво и без ванила - случајни рецепти од интернет) и кремови со брашно и маргарин (или кисели сокови од трговијата). Аберантен колач „дипломат со крем од зеленчук“ или со т.н. „чоколаден“ крем во кој маргаринот се нанесува со шеќер и какао, суров или кремот од теглата се користи директно. Внимателно прочитајте ги рецептите на Интернет и изберете ги оние со кои јајца, путер и природен шлаг (шлаг - тука гледате како се мати шлаг) Тие имаат посебен вкус и се уште подобри за здравјето на семејството. Постојат непријатни рецепти кои користат плик крем, "зеленчук крем" (синтетички), маргарин и други хемиски замени. Отворете ги широко очите!
торти тие се најискрениот божиќен десерт, направен како светот, со многу жолчки, засладен со шеќер растворен во врело млеко, со ванила и кора од лимон, со стопен путер и дарежливи пломби. Тие исто така можат да бидат едноставни, само со суво грозје, но да бидат „сочни“, да се одвиткуваат ленти како волнена тетратка - не ронливи и суви работи, досадни и без шеќер. Ако има торта со ореви или афион… Потоа имајте ореви и афион! Видов ТВ-емисија во која имаше „Саем на традиционални производи“ и една дама беше на штандот. „Традиционални колачи со тирамису крем“.:)))
Кликнете на сликата за рецепти за торти едноставно, со какао, гомна, захаросано овошје, чоколадо, молдавска торта итн.
или познатото унгарско бејгли (баигли), ролатите со нежно квасено тесто со дарежлив фил од афион или орев. Кликнете на сликата за рецепт за бејгли.