Што и како јадеме за време на постот; Сибиу 100%
Ние сме во постот, најдолгиот и најрестриктивниот пост во православниот календар. Скоро 7 недели, има само две ослободувања на риби, Благовештение, на 25 март и Цветовите, на 24 април. Инаку, сите производи од животинско потекло, базирани на месо, јајца, риба и млечни производи, се исклучени од исхраната. Како да се храниме здраво во овој период, каква храна не треба да недостасува во менито за пост и кои производи можеме да ги добиеме основните хранливи материи за организмот, ни ги кажуваат Лигија Поп и Доина Блага, двајца автори на книги за исхрана и рецепти.
ДРУГИ ВЕСТИ
Лудовиќ Орбан најавува зголемување на буџетот на Министерството за здравство за 1 милијарда леи
Клаус Јоханис, нови детали за кампањата за вакцинација Ковид: „Властите започнаа со организирање на стратегијата“
- Зеленчук и овошје од различни бои и форми, јаде во добри пропорции, односно најмалата пропорција треба да биде овошје, а најголемата треба да се состои од сезонски зеленчук и многу корени изедени во најприродна состојба, варен зеленчук по потреба, не răsfierte.
- Мешунките толку полни со протеини лесно се асимилираат од телото и тука се осврнувам на оние од семејството грав, како што се леќа, наут, грав, сите полека варени и подготвени на највкусен можен начин како што се хумусни пити што можат да бидат направете го тоа само со следење на вообичаениот рецепт или можете да додадете маслинки, печени пиперки, печена модар патлиџан или супа од леќа или сад од леќа со многу зеленчук на пареа или неемајлирани керамички саксии, сад од грав со костен или НУТС.
- Зелените лисја и пука, исклучително скапоцени особено во студените сезони, поради високата концентрација на хлорофил, што според мислењето на научниците, се смета за суштината на овоземниот живот, се богати со протеини, витамини и минерали, дури и 30% побогати со хранливи материи од зрелите растенија. На пример, во зеле од брокула, кои почнуваат да се наоѓаат во супермаркетите или кои можете да ги подготвувате дома, хранливите материи се 50% повеќе концентрирани отколку во зрелата фабрика за брокула. Тие може да се додадат во салати, сокови, сендвичи итн.
- Сурови ореви и семиња, како што се коноп, семе од чиа, целосен сусам, сончоглед, тиква и други, богати со сложени протеини, есенцијални масни киселини, калциум, магнезиум, железо и други важни минерали кои го штитат срцевиот систем го намалуваат холестеролот, ни помагаат да ја одржуваме телесната тежина на нормално ниво и помагаат во одржување на избалансиран нервен систем, а кај децата тие се главен извор на здрави масти кои им помагаат хармонично да растат.
- Морските алги, како што се спирулината, хлорелата и други, се важни извори на протеини, вклучувајќи ги сите есенцијални аминокиселини, извори на јод, толку неопходни за одгледување и одржување на здрава тироидна жлезда, содржат над 20 витамини и многу богат минерал, го елиминираат тешки метали во телото кои се наоѓаат во вода и се асимилираат во телото преку едноставна бања/туш. Покрај тоа, помага да се одгледува микробиолошката флора и многу други придобивки.
- Супер храна, како што се прав од море, шипинка во прав, прав од боровинка, прав од рога, алги во прав, прав од семе од грозје, гоџи, што всушност е романско морско леќа, прав од армурариу или ајдучка трева поле, како и повеќе егзотични што се наоѓаат во продавниците за здрава храна, како што се мака, моринга, чага, реиши, итн. Која причина би требало да ги консумираме? Супер храна се всушност прашоци од растенија, корени, лисја или лековити цвеќиња од романска, ајурведска или кинеска медицина. Тие мора да се третираат како такви, односно да се консумираат во умерени количини и никогаш повеќе од прекумерна бидејќи немаме поголема корист ако додадеме поголема количина, можеме дури и да направиме штета. Во мала количина има големи количини на минерали и други комплексни хранливи материи кои не можат да се најдат во свежиот зеленчук и овошјето од наше време. Ова е исто така причина што ги интегрираме суперхраната во исхраната, бидејќи тие се богати со хранливи материи што не ги наоѓаме на друго место, дури ни во сезонско овошје и зеленчук.
- Потрошувачка на пробиотици. Повеќето пробиотици припаѓаат на две големи групи, Лактобацилус и Бифидобактериум. Тоа се живи организми, кои секогаш постојат во нашето тело, но често резервите се исцрпуваат и треба да се обноват. Кога јадеме храна богата со пробиотици, додаваме само на „банката“ на нашите пријателски бактерии во организмот, кои му помагаат на имунитетот да се бори против болести, помагаат во балансирање на шеќерот во крвта, олеснуваат елиминација на токсините од организмот, го нормализираат нивото на холестерол, итн. . Ретко се споменува една работа: за оптимална апсорпција на пробиотици, на човечкото тело му требаат неколку подготвителни елементи, наречени „пребиотици“ (лук, лисја од глуварче, праз и сиров кромид). Пробиотиците може да се најдат во разни рецепти за натопување, во лимонади во комбинација со натопување, во јогурти од кокос и други видови ореви, во кисели краставички свежо направени во мека и не многу солена саламура, итн.
- Потрошувачка на квалитетна сол, односно овес или од длабочините на планините, бидејќи е единствената незагадена во светот. Покрај тоа, содржи минерали и уникатни микроелементи важни за човечкото тело, кои не можат да се најдат на друго место. Јадете многу сол и сè додека живеете, не го отстранувајте целосно од вашата исхрана. Не ве боли сол, туку хронична дехидрираност (ако не пиеме чаша вода секој час сме дехидрирани), недостаток на комплексни хранливи состојки во брегот на телото што треба да се хранат секојдневно, хроничен запек и седентарен начин на живот, што не постоело во времето на бабите и дедовците. наши, кои живееја над 70-100 години.
- Квалитетна потрошувачка на вода, филтрирана дури и со филтер од 200 леи, прикачена на кујнскиот мијалник. Квалитетната вода внесува живот во организмот и, ако ја консумирате правилно, односно не пијте 2 литри истовремено, туку чаша вода на секој час, телото ќе го искористи правилно за да ги покрие своите потреби.
За повеќе совети за здрав начин на живот, ја препорачувам мојата книга „Совети за поздрав живот“ и за оние кои имаат традиционална диета и за оние кои се вегетаријанци. Може да се набави од книжарниците “.
Вкусни посни рецепти, варени:
Супа од стомак без стомак
2 лажици ладно цедено масло (не маслиново, затоа што понекогаш е горко)
4-5 чешниња лук
сок од лимон
100 гр сурови индиски ореви
2 литри филтрирана вода
1 лажица сол еднаш во некое време
Ставете сè во мешалка додека сè не стане крем
Подготовка:
Пржете ги печурките на тивок оган, заедно со вода, масло и мелен лук. Во меѓувреме, подгответе го кашу млеко во мешалка. Ако немате мешалка, мелете ги индиските ореви и потоа измешајте ги со вода, користејќи процесор за храна или миксер. Додадете крем од кашу над зацврстените печурки и сервирајте. На крајот можете да додадете сок од лимон и лута пиперка.
Супа од леќа во минута
СОСТОЈКИ:
300 гр црвена леќа
2 литри филтрирана вода
сол никогаш нема добар вкус
25 гр зачини за стек без моно-натриум глутамат (најден во супермаркетите)
10 гр семе од ким
УПАТСТВО:
Ставете ја леќата и водата да се варат 10 минути, нужно на тивок оган или на пареа. Внимавајте на тоа затоа што брзо отекува. Откако пената се зголеми, исклучете го огнот и почекајте уште 10 минути. Откако ќе се сварат леќата, додадете ја во мешалка. Исто така, ако апсорбирал поголем дел од водата од тенџерето, можете да додадете ладна вода над неа без никакви проблеми. Посипете ги зачините, солта, водата во блендерот доколку е потребно и мешајте додека сè не стане крем. Добар апетит!
Доина Блага е автор на томовите „Јас се осмелувам да живеам здраво“, „Служам во кујната“, „Книга за готвење за сезоните“ и „Мило ми е што сум жена“, поставувајќи ги темелите на проектот „Се осмелувам да живеам здраво“.